Callebaut CHOCOLATE BLANCO - MALCHOC-W - 5 KG - BLOQUE

CHOCOLATE BLANCO - MALCHOC-W - 5 KG - BLOQUE (1)

CHOCOLATE BLANCO - MALCHOC-W - 5 KG - BLOQUE (2)

Chocolate blanco con una textura rica y cremosa, notas de caramelo y sin azúcar añadido.

30.7%

Mín. % Sólidos secos de cacao
21.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
38.3%

% Grasa

Fluidez media

3

30.7%

Mín. % Sólidos secos de cacao
21.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
38.3%

% Grasa

Fluidez media

3

Aromatizar
Bañado
Decoración con manga pastelera
Glaseado
Moldeo
Pulverización (aerógrafo)
Templado

Barritas y tabletas
Bebidas
Bebidas a base de café
Bebidas de chocolate
Bocadillos congelados
Bombones moldeados
Brigadeiros
Cremas para untar
Dulces árabes
Galletas
Granizados
Helado y gelato
Helados
Mendiants
Panes con levadura
Pastel
Postre emplatado
Postres congelados
Postres y pasteles individuales
Pralinés recubiertos
Productos de confitería
Semi Fredo
Sorbetes
Tartas
Tartas en general
Tartas regionales especiales
Trufas

MALCHOC-W es una cobertura de chocolate blanco sin azúcar añadido de Callebaut, con maltitol como sustituto del azúcar y aroma de vainilla Bourbon natural.

Ofrece un sabor cremoso y rico con notas de caramelo, manteniendo el mismo chasquido, brillo, color y textura en boca que un chocolate blanco tradicional. Composición: maltitol (44,5 %), manteca de cacao (32 %), leche entera en polvo (23 %), lecitina de soja y aroma natural de vainilla.

Ofrece la misma libertad creativa que las recetas clásicas de chocolate belga para bombonería, mousses, crémeux, postres y bebidas. Formato bloque de 5 kg, ideal para uso profesional. Vida útil de12 meses.

Tipo de chocolate:: blanco
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

MALCHOC-W-123

Vida útil:

12 meses

Descripción:

5kg Bloque | 5 bloques/Caja
Otros envases:
- 5kg Bloque

Apto Para:: Halal

KD-

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.