Velikonoční dortík s dvojitou čokoládou
Tohle je zajíček v dortu. Nebo je to naopak? Každopádně chutě jsou bohaté a výrazné: čokoládové pusinky se snoubí s čokoládovým sabayonem. A co se týče finální podoby: popusťte uzdu své fantazii a vytvořte ohromující dezert, který upoutá na první pohled.
- Úroveň:
-
Středně obtížné
BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
Ingredience: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
-
9.9 ozBílek
-
5.3 ozcukr
Příprava: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
Vyšlehejte dohromady.
Ingredience: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
-
7.8 ozvaječné žloutky
-
4.6 ozmandle
-
1.2 ozCP
Příprava: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
Přidejte.
Ingredience: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
-
Q.S.
Příprava: BEZLEPKOVÝ PIŠKOT
Pečte 7–8 minut při 180 °C. Formu potřete hořkou čokoládou Callebaut 70-30-42.
ČOKOLÁDOVÝ SNÍH (MERINGUE)
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ SNÍH (MERINGUE)
-
6.0 ozBílek
-
6.0 ozcukr
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ SNÍH (MERINGUE)
Vyšlehejte dohromady.
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ SNÍH (MERINGUE)
-
4.2 ozmoučkový cukr
-
1.4 ozCP
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ SNÍH (MERINGUE)
Přidejte.
Pečte 15 minut při 170 °C.
ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
-
3.2 ozšlehačka
-
1.8 ozmléko
-
3.5 ozcukr
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
Přiveďte k varu.
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
-
8.8 ozvaječné žloutky
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
Zapracujte a připravte krém (custard). Promíchejte a prošlehejte.
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
-
12.3 oz
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
Rozpusťte a přidejte.
Ingredience: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
-
1.8 lbšlehačka
Příprava: ČOKOLÁDOVÝ ZABAGLIONE
Přidejte.
Comments