Callebaut 823 s certifikátem Fairtrade
Product information
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
-
Střední tekutost3
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
-
Střední tekutost3
Chuťový profil
- Aroma
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Základní Chuť
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Pocit v Ústech
- sweet
- Chuťový rozměr
- silky
Nejvýraznější příchutě
- Pražené kakao
- Mléčný
- Kořeněný
- Klasický karamel
Pocit v Ústech
- Sladká
Základní Chuť
- žvýkavý
- Měkký
- Rozplývající se
- Tučný
- Ulpívající na patře
Chuťový rozměr
- Silky
Doporučené použití
- Aromatizace
- Enrobing/ledová poleva
- Formování
- Panning
- Zdobení trubičkami
- stříkání (airbrush)
Aplikace
- Arabské sladkosti
- Brigádníci
- Brownies
- Cestovní dorty
- Cheesecake
- Chlebový pudink
- Cukrářské výrobky
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Dorty
- Dorty na akce
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Fondue
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Klasické pečivo
- Koblihy
- Koláče
- Koláče
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Kávové nápoje
- Lanýže
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mléčné koktejly
- Mousse & Bavarois
- Mražené dezerty
- Mražené sendviče
- Muffiny a rychlé pečivo
- Máčené a obalované výrobky
- Měkká zmrzlina a softserve
- Nápoje
- Nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Obecné dorty
- Pomazánky
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Pánev
- Pěnové dorty
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Sundaes
- Svatý Honoré
- Tvarované a duté figurky
- Tvarované bonbony
- Tyčinky a tabulky
- Viennoiserie
- Zmrzlina a zmrzlina
- Čokoládové dorty
- Čokoládové fontány
- Čokoládové nápoje
Popis produktu
Univerzální mléčná čokoláda s certifikátem Fairtrade.
Recept č. 823 Fairtrade mléčná čokoláda nabízí vše co slavná 823, ale navíc s tímto certifikátem. Koupí této čokolády přispíváte do programu Fairtrade na podporu pěstitelů kakaa. A stejně jako 823 tak i 823 Fairtrade vyniká svou teplou, hlubokou barvou a vyváženou chutí, která se dobře kombinuje s jinými příchutěmi. Pražené kakao je v dokonalé harmonii s mléčnými a karamelovými tóny.
Čokoláda 823 Fairtrade má stejnou standardní tekutost a lze ji použít v široké škále aplikací. Skvěle chutná v tabulkách nebo ve tvarovaných nebo polévaných cukrovinkách. Používá se k dochucení mousse, crèmes, ganache, polev, do nichž uvolňuje svoji typicky krémovou, mléčnou čokoládovou chuť.
Recept č. 823 Fairtrade lze používat stejně jako č. 823 nebo jiné běžné mléčné čokolády. Ve svých receptech můžete tuto čokoládu za 823 zaměnit, aniž byste museli tyto své recepty nebo techniky zpracování nějak upravovat.
Jakýkoli odkaz na Fairtrade (FT) vyžaduje platný certifikát Fairtrade.
Původ kakaových bobů
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Specifikace a balení
Specifications
- Typ čokolády:
- Mléčné
- kategorie produktů:
Balení
-
- Objednací kód:
- 823NVFAIR-01B
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Ostatní balení:
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
- Udržitelnost:
-
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Fairtrade
Cocoa Horizons
Comments