Callebaut Baking Drops S
Product information
-
47.6%Min. % kakaové sušiny
-
27.3%Tuk v %
-
Velmi nízká tekutost1
-
47.6%Min. % kakaové sušiny
-
27.3%Tuk v %
-
Velmi nízká tekutost1
Doporučené použití
- Pečení
Popis produktu
100% tmavé čokoládové perličky pro pečení.
Baking Drops S jsou možná malé čokoládové pečicí chipsy, ale oplývají intenzivní čokoládovou příchutí. Jsou dokonalé pro vaše jemné sušenky, větší i malinké rohlíčky. Naši šéfkuchaři doporučují používat tyto chipsy také pro pórovitá těsta a pečené výrobky, které vyžadují krátké doby pečení. Tím zabráníte rozpuštění chipsů při pečení a po vychladnutí zachováte jejich křupavý skus.
Jejich speciální recept obsahuje méně kakaového másla a to je důvod, proč mohou tyto čokoládové chipsy odolávat teplotám v peci do 200 °C bez spálení.
Vždy doporučujeme přidat chipsy až na konci procesu hnětení a míchat je velmi krátce. Tak zabráníte zbarvení těsta a rozpuštění chipsů.
Specifikace a balení
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
- Udržitelnost:
-
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Comments