Callebaut C823
Product information
-
低流动性2
-
31.7%干可可固体的最低百分比
-
21.5%干奶固形物的最低百分比
-
34.4%脂肪 %
混合极致均衡的口味，并将其用作调味。
该款经典牛奶巧克力的浓郁温暖色泽、顺滑可可口感和甜美的焦糖味与全能 823 一样，但是不易流动，因此在对慕斯、甘纳许以及 crémeux 等调味时，能够创造浓郁口感。
最重要的是，您可以提高您的所有乳脂和脂质混合产品的顺滑度。
特点
Composition
-
31.7%干可可固体的最低百分比
-
21.5%干奶固形物的最低百分比
-
34.4%脂肪 %
特点
- 巧克力类型:
- 牛奶味
口味特征
- Flavor
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Mouthfeel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet
- Taste dimension
- silky
最突出的口味:
- Roasted Cocoa
- Milky
- Spicy
- Classic Caramel
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
评论