Callebaut 70-30-42

  • Sustainable cocoa
  • 素食
  • 清真
  • KP-

Product information

浓郁的可可风味,混合苦味、烘烤味以及丝丝果味
  • 中等流动性
    3
  • 70.1%
    干可可固体的最低百分比
  • 42.2%
    脂肪 %
Available sizes

令人惊叹的浓郁口感和苦味。
该款万能黑巧克力完美满足一类厨师的需求——他们寻找拥有烘烤可可味、美妙苦味和丝丝果味的浓郁黑巧克力。
散发多重令人兴奋的风味,展现浓郁圆润口味。
该款巧克力拥有中等流动性,几乎适用于一切应用中,包括模制、着味和包覆。

Characteristics

Composition

  • 70.1%
    干可可固体的最低百分比
    43.8% 可可脂
    28.5% 无脂可可
  • 42.2%
    脂肪 %
    43.8% 可可脂
    0% 牛奶脂肪

Characteristics

巧克力类型:
黑暗

Taste profile

  1. 可可
  2. 烘烤味
  3. 苦味

Dark

  • 可可 4
  • 烘烤味 4
  • 苦味 3
  • 甜味 2
  • 香草味 0.5
  • 酸味 1
  • 果味 1

Bean origin

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Certifications

适用于:
  • 清真
  • KP-
  • 素食者
  • 素食
不含:
  • 不含麸质
可持续发展:
  • 可可地平线计划
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Pairing tips

  • 黑樱桃
  • Kasteel dark
  • 林德曼斯苹果啤酒
  • Caprice des Dieux