Callebaut C823

  • Sustainable cocoa
  • Helal
  • KD-

Product information

zengin kakao - dengeli - sütlü - karamel nüansları
  • düşük akışkanlık
    2
  • 31.7%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 21.5%
    Min. % Kuru süt kitlesi
  • 34.4%
    Yağ yüzdesi

Son derece dengeli lezzetle karıştırın ve tat verin.
Bu ikonik sütlü çikolata, çok yönlü 823 ile aynı derin sıcak rengi, pürüzsüz kakao gövdesini ve tatlı, karamelimsi notaları içermenin yanı sıra muslara, ganajlara, cremeux’lara ve daha fazlasına tat verirken dolgun gövdeli lezzet sağlayan kalın bir akışkanlığa sahiptir.
Dahası, tüm kremalarınızda ve yağ karışımlarınızda daha pürüzsüz bir doku elde etmeyi garantileyebilirsiniz.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 31.7%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
    28.2% Kakao Yağı
    5% Yağsız kakao
  • 21.5%
    Min. % Kuru süt kitlesi
    6.2% Süt yağı
    16.3% Yağsız süt
  • 34.4%
    Yağ yüzdesi
    28.2% Kakao Yağı
    6.2% Süt yağı

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü:
Milk
ürün kategori̇si̇:

Tat profili

  1. Kremamsı
  2. Karamel
  3. Tatlı

Milk

  • Kakao 2
  • Kavrulma aroması 2
  • Karamel 2.5
  • Tatlı 2.5
  • Vanilya aroması 1
  • Kremamsı 3

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.