Callebaut Pale gianduja
Product information
-
ColorБледно-золотой
-
25%Фундук
-
ColorБледно-золотой
-
25%Фундук
Рекомендуемое использование
- Ароматизация
- Начинка
Области применения
- Macarons
- Батончики и тарталетки
- Блины, крепы и вафли
- Брауни
- Венское печенье
- Замороженные десерты
- Замороженные пралине
- Замороженные сэндвичи
- Капкейки
- Конфеты
- Лавовые торты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Молочные коктейли
- Мороженое и джелато
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Напитки
- Пирог
- Пончики
- Сорбет
- Тарты
- Торты
- Торты для мероприятий
- Трюфели
- Формованные конфеты
- Хлебный пудинг
- Чизкейк
Описание товара
Смесь из 75% молочного шоколада и 25% фундука.
Gianduja Pale - нежная сливочная смесь из молочного шоколада Callebaut® и натуральной пасты из фундука средней обжарки. Наш специалист по коншированию смешивает, конширует и темперирует крем для получения восхитительного сбалансированного вкуса и нежной сливочной однородной текстуры, создающей незабываемое ощущение во рту.
Gianduja Pale представляет собой полутвердый крем, который можно легко разрезать на отдельные изделия или глазировать шоколадом.
В размягченном виде ее можно отсаживать в формованные конфеты, капсулы, шоколадные батончики и плитки. В растопленном виде она станет прекрасной основой для ароматизации мороженого и начинок для выпечки: муссов, баваруа и кремов. Джандуйя идеально подходит в качестве вкусо-ароматической добавки в таких десертах, как сабайон, моэлё и т.д.
Характеристики и упаковка
Specifications
- категория продуктов:
- Color:
- Бледно-золотой
- Основные свойства:
Полутвердый крем, который можно легко разрезать.
- Как использовать:
Нарежьте ее на отдельные изделия или размягчите/дайте растаять для использования в качестве вкусо-ароматической добавки.
Упаковка
-
- Код заказа:
- GIA-145
- Срок годности:
- 18 месяцы
- Описание:
- 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Сертификаты и устойчивое развитие
- Подходит Для:
-
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена:
-
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
-
- Программа Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Comments