Callebaut Java

Karmelowa mleczna czekolada z nutami delikatnych żółtych owoców.

średnia płynność

3

32.6%

Min. % suchej masy kakaowej
20%

Min. % suchej masy mlecznej
35.4%

Tłuszcz %

Wyprodukowana z dobrej jakości ziaren Criollo z Jawy.
Ta czekolada origin, która jest wyprodukowana z lekkich i aromatycznych, uprawianych na wyspie Jawa ziaren Criollo, zaskakuje jasną barwą oraz łagodnym aromatem kakao i karmelu. Następnie ujawnia odświeżające kwaśne nuty żółtych owoców, takich jak banany i ananasy. Java nadaje doskonały smak batonom i tabliczkom czekoladowym.
Nasi cukiernicy zalecają łączyć ją z lekko kwaśnymi owocami lub ciepłymi potrawami, które podkreślą słodki, owocowy smak tej czekolady. Pomyśl o ziarnach kardamonu, goździkach lub owocach takich jak zielone jabłka, mango, mandarynki itp.
Dzięki standardowej płynności Java nadaje się do szerokiego spektrum zastosowań: formowania, oblewania, ganache’y oraz nadawania smaku kremom do wypieków, musom itp.

Charakterystyka

32.6%

Min. % suchej masy kakaowej
20%

Min. % suchej masy mlecznej
35.4%

Tłuszcz %

Rodzaj czekolady:: Mleczna
zakres:: Origin Collection
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Profil smakowy

Słodki
Karmelowy
Kremowy

Pochodzenie ziaren

Ziarna jawajskie, odmiana Criollo (nieznacznie pokruszone)

Aplikacje

Certyfikaty

Odpowiednie Dla:: Halal
KD-
Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Opakowania

Kod:

JAVA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Okres przydatności:

18 months

Opis:

2.5kg torba | 4 torby/paczka