Callebaut 823 Certyfikat Fairtrade
Product information
-
33.6%Min. % suchej masy kakaowej
-
20.8%Min. % suchej masy mlecznej
-
36.2%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
-
33.6%Min. % suchej masy kakaowej
-
20.8%Min. % suchej masy mlecznej
-
36.2%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
Profil smakowy
- Aromat
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Uczucie w ustach
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Smak podstawowy
- sweet
- Taste dimension
- silky
Najważniejsze smaki
- Prażone kakao
- Mleczny
- Korzenny
- Klasyczny karmel
Primary taste
- Słodki
Uczucie w ustach
- Gumowaty
- Miękki
- Rozpyłwający Się
- Tłusty
- Powlekający
Taste dimension
- Silky
Zalecane użycie
- Aromatyzowanie
- Cukier puder
- Dekorowanie za pomocą rur
- Formowanie
- Panierowanie
- Rozpylanie (aerograf)
Aplikacje
- Babeczki
- Batony i tabletki
- Brigadeiros
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasta ogólne
- Ciasta w rolkach
- Ciasta z musem
- Ciasteczka
- Ciastka formowane
- Ciastka z lawą
- Ciasto
- Ciasto funtowe
- Ciasto naleśnikowe
- Ciasto podróżne
- Desery i wypieki indywidualne
- Desery mrożone
- Desery w pucharach
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Fondue
- Fontanny czekoladowe
- Formowane i wydrążone figurki
- Ice Pop
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Koktajle mleczne
- Lody i Gelato
- Lody miękkie i softserve
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mrożone kanapki
- Muffiny i szybkie wypieki
- Musy i bawarki
- Napoje
- Napoje
- Napoje czekoladowe
- Napoje na bazie kawy
- Panning
- Pasty
- Produkty oblewane i glazurowane
- Pudding chlebowy
- Puddingi i kremówki
- Pączki
- Regionalne ciasta specjalne
- Rożki
- Semi Fredo
- Sernik
- Spieniacze
- St. Honoré
- Sundaes
- Słodycze arabskie
- Tarty
- Torty na imprezy
- Trufle
- Viennoiserie
- Wyroby cukiernicze
Opis produktu
Uniwersalna czekolada mleczna z etykietą Fairtrade.
Czekolada mleczna Receptura Nr 823 Fairtrade oferuje wszystko, co zawiera legendarna 823, oraz certyfikat Fairtrade. Kupując tę czekoladę, wspomagasz programy Fairtrade wspierające rolników uprawiających kakaowce. Dokładnie jak 823, Receptura Nr 823 Fairtrade wyróżnia się ciepłą, głęboką barwą, harmonijnym smakiem, który łatwo łączy się z innymi składnikami. Prażone ziarna kakao w doskonałej harmonii z mlecznymi i karmelowymi nutami.
Receptura Nr 823 Fairtrade charakteryzuje się tą samą standardową płynnością i może być używana w szerokim zakresie zastosowań. Wspaniale sprawdza się w tabliczkach, jak i w formowaniu i oblewaniu wyrobów konfekcyjnych. Stosowana do nadawania smaku musom, kremom, ganaszom, sosom, uwalnia swój charakterystyczny kremowy, mleczno-czekoladowy smak.
Receptura Nr 823 Fairtrade może być używana dokładnie w ten sam sposób, co 823 lub inne zwykłe czekolady mleczne. Można nawet zastąpić nią 823 bez konieczności modyfikowania przepisów czy technik przetwarzania.
Wszelkie odniesienia do Fairtrade (FT) wymagają ważnego certyfikatu Fairtrade.
Pochodzenie ziaren
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Specyfikacje i opakowanie
Specifications
- Rodzaj czekolady:
- Mleczna
- kategoria produktu:
Opakowania
-
- Kod:
- 823NVFAIR-01B
- Okres przydatności:
- 18 miesiące
- Opis:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Certyfikaty i zrównoważony rozwój
- Odpowiednie Dla:
-
- Halal
- KD-
- Wegetariańskie
- Wolne Od:
-
- Nie zawiera glutenu
- Zrównoważony Rozwój:
-
- Program Cocoa Horizon
- Sustainable cocoa
- Fairtrade
Cocoa Horizons
Comments