カレボー 7811
Product information
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57.6%乾燥カカオ固形分
-
41.1%脂肪分
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非常に高い流動性5
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57.6%乾燥カカオ固形分
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41.1%脂肪分
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非常に高い流動性5
味わい
- フレーバー
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- 口当たり
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- 5つの基本味
- sweet
- Taste dimension
- silky
際立つ風味
- ローストカカオ
- Red_fruits
Primary taste
- 甘味
口当たり
- もちもち
- やわらかい
- とろける
- 脂っこい
- 口中に広がる
Taste dimension
- Silky
おすすめの使い方
- スプレー（エアブラシ）
- パンニング
アプリケーション
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- アラビックスイーツ
- アントルメ
- イベントケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- クラシックベーカリー
- クルーサー
- クレープケーキ
- ケーキ
- ケーキ全般
- コンフェクショナリーアイテム
- コーヒー系飲料
- コーン
- サンデー
- サントノーレ
- スプレッド
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- タルト
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- チーズケーキ
- ディップ＆エンローブアイテム
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ドリンク
- ドーナツ
- バー＆タブレット
- パイ
- パウンドケーキ
- パン
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- フローズンデザート
- ブラウニー
- ブリガデイロス
- ブレッドプディング
- プラリネケーキ
- プリン＆カスタード
- ボンボン型菓子
- マカロン
- マフィン＆クイックブレッド
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- メルヴェイユ
- メンディアン
- モールド＆ホローフィギュア
- ロールケーキ
- ヴィエノワズリー
- 個包装デザート＆ペストリー
- 地域特産ケーキ
- 溶岩ケーキ
- 飲料
商品説明
Pan and spray with the iconic 811
Recipe N° 7811 is high in cocoa butter for extra fluidity. This chocolate is perfect for pan nuts and dragees, as well as to decorate and finish with spraying.
All with the cocoa body and well-balanced taste chefs around the world adore most!
カカオの品種
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
仕様とパッケージ
Specifications
- チョコレートタイプ:
- ダーク
- 製品シリーズ:
- 製品カテゴリ:
荷姿
-
- 発注コード:
- 7811NV-132
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 5kg ブロック | 5 ブロック/箱
認証とサステナビリティ
- 多様な食対応:
-
- ハラール
- KP-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
-
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
-
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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