カレボー Brazil

非常に芳醇な苦味と酸味を感じさせるカカオの風味。青いバナナのフルーティーな風味と香ばしさ。

アイシング
スプレー（エアブラシ）
パイピング装飾
パンニング
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飲料

アマゾンとバイア州産のカカオを使用。
シングルオリジンのBrazilc広がります。チョコレートに力強いカカオの香りと苦み味わいに奥行きを与えます。
その後すぐに、フレッシュでフルーティーな酸味が押し寄せてきて、しばらく余韻が残ります。このダーククーベルチュールチョコレートのために、Callebaut®は、海岸に近いバイア州の大西洋森林に囲まれた緑豊かなオウロヴェルデ農園で栽培されたカカオ種、さらにはアマゾン川流域の貴重なトリタニオ種を厳選しました。
シングルオリジンブラジルは、最高級チョコレートバー、タブレット、マンディアン、その他のお菓子に最適です。フードペアリングについて、Callebautのシェフは甘味が強く、酸味がほとんどない食材との組み合わせをおすすめしています。

トリニタリオ種とアマゾンのフォラステロ種のカカオを使用。