Carma COUVERTURE NOIRE - BOURBON SCURO 50% - BLOCCO - CONFEZIONE FLOW 2KG

COUVERTURE NOIRE - BOURBON SCURO 50% - BLOCCO - CONFEZIONE FLOW 2KG (1)

COUVERTURE NOIRE - BOURBON SCURO 50% - BLOCCO - CONFEZIONE FLOW 2KG (2)

Fermentato - Verde - Tè alla bergamotta - Legnoso - Vaniglia intensa - Astringente

fluidità media

3

50%

Min. % Solidi secchi del cacao
2%

Min. % Solidi secchi del latte
38%

Grasso %

Dimensioni disponibili

Note di vaniglia naturale del Madagascar combinate con aromi di tè e legno. Il segreto di Carma® Dark Bourbon 50% risiede nella selezione e nella miscelazione delle migliori fave di cacao per creare un prodotto versatile e affidabile, perfetto da abbinare ad altri ingredienti. Temperatura di lavorazione: 30–32°C COSA RENDE QUESTA COPERTURA UNICA? • Fusione complessa di cacao pregiato di diverse origini • Contiene vaniglia naturale del Madagascar • Protezione naturale contro il fat bloom grazie all’aggiunta di grasso del latte

Caratteristiche

50%

Min. % Solidi secchi del cacao
2%

Min. % Solidi secchi del latte
38%

Grasso %

Tipo di cioccolato:: Buio
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Applicazioni

- Torte alla mousse
- Mousse e bavaresi

Certificazioni

Adatto Per:: Halal
KD-
Vegetariano
Libero Da:: Con vaniglia naturale
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao
Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.