Carma COPERTURA FONDENTE - DARK KOUTEK 60% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

COPERTURA FONDENTE - DARK KOUTEK 60% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG (1)

COPERTURA FONDENTE - DARK KOUTEK 60% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG (2)

Dragoncello - Speziato - Legnoso - Nocciolato - Pan di zenzero - Leggermente astringente - Torbato

60%

Min. % Solidi secchi del cacao
1%

Min. % Solidi secchi del latte
39.9%

Grasso %

Fluidità media

3

60%

Min. % Solidi secchi del cacao
1%

Min. % Solidi secchi del latte
39.9%

Grasso %

Fluidità media

3

A spruzzo
Ganache
Glassa/coccolato
Mousse
Riempimento
Rivestimento
Stampaggio

Carma® Dark Koutek 60% combines a subtle sweetness with a high cocoa content, which creates its characteristic flavor profile, reminding of nuts and gingerbread. A truly versatile couverture for all applications. Working temperature: 30–32°C What makes this couverture unique? • Traditional Swiss conching • Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added • Versatile couverture for many applications

Blend

Tipo di cioccolato:: Fondente
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Codice d'ordine:

CHD-P137KUTKE6-Z71

Durata di conservazione:

24 mesi

Descrizione:

1.5kg Bag | 5 bags/Box

Adatto Per:: Halal

KD-

Vegetariano
Libero Da:: Non azo

Con vaniglia naturale
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.