Carma COUVERTURE SCURA - DARK JOUKUK 70% - GOCCE - SACCO 1,5KG

COUVERTURE SCURA - DARK JOUKUK 70% - GOCCE - SACCO 1,5KG (1)

COUVERTURE SCURA - DARK JOUKUK 70% - GOCCE - SACCO 1,5KG (2)

Nocciola - Nocciolato - Legnoso - Terroso

70%

Min. % Solidi secchi del cacao
1%

Min. % Solidi secchi del latte
46%

Grasso %

Fluidità media

3

70%

Min. % Solidi secchi del cacao
1%

Min. % Solidi secchi del latte
46%

Grasso %

Fluidità media

3

A spruzzo
Ganache
Glassa/coccolato
Mousse
Riempimento

Articoli immersi e glassati
Bonbons modellati
Figure sagomate e cave
Panettone
Praline glassate

Carma® Dark Joukouk 70% ha un gusto di cacao distintivo con forti note terrose e sentori di nocciola. L’aggiunta di grasso del latte conferisce alla copertura una consistenza straordinariamente morbida e cremosa. Temperatura di lavorazione: 30–32°C COSA RENDE UNICA QUESTA COPERTURA? • Conching tradizionale svizzero • Aroma di cacao intenso con marcate note terrose • Protezione naturale contro la fioritura del grasso grazie all’aggiunta di grasso del latte

Blend

Tipo di cioccolato:: Fondente
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Codice d'ordine:

CHD-M138JOKUE6-Z71

Durata di conservazione:

24 mesi

Descrizione:

1.5kg Bag | 5 bags/Box

Adatto Per:: Halal

KD-

Vegetariano
Libero Da:: Con vaniglia naturale
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.