Show filter Show filter Hide filter Trova per cancella tutto Ricette che vuoi realizzare Gelato italiano remove Categoria Cioccolato Gusci e tazzine di cioccolato Decorazioni di cioccolato Prodotti a base di cacao Frutta a guscio e prodotti in pasta Consistenze croccanti Farciture e creme Coperture Glassature Premiscele per dessert Ricette che vuoi realizzare cancella Confectionery Caramelli Agglomerati di cioccolato (cluster) Creme spalmabili al cioccolato Creme e farciture al burro Ganache Cioccolati a lunga conservazione Mendiant Praline alle nocciole Tartufi Patisserie & Dessert Bavaresi Creme e cremosi Custard e curd Glassature Ganache Glasse Mœlleux / Fondant Mousse Salse Pan di Spagna e torte Baking Pane e brioche Biscotti Muffin Danish Creme da forno (farciture per crostate, danish e torte) Ice creams & sorbets Gelato americano Gelato italiano Gelato soft Sorbetto Drinks Cioccolata fredda Cioccolata calda Savoury Pesce, carne e verdure Tecniche che vuoi utilizzare Confectionery Adattare la fluidità del cioccolato Aggiungere consistenze Decorare Farcire Rivestimenti fini Rivestimenti medi Modellare figure vuote grandi (>30 cm) Modellare figure vuote medie (15-30 cm) Modellare praline Modellare figure vuote piccole (5-15 cm) Ricopertura (panning) Spruzzare (aerografo) Temperare Aromatizzare Decorare con sac à poche Colorare Patisserie & Dessert Aggiungere consistenze Decorare Aromatizzare Glassare Effetto vellutato Baking Cuocere in forno Decorare Aromatizzare Rivestire/glassare Ice creams & sorbets Immergere il gelato Aromatizzare Decorare Aggiungere consistenze Gelato italiano Drinks Decorare Savoury Friggere Aggiungere consistenze Certificazione Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa Visualizza lista Visualizza blocco Tutti i prodotti 14 prodotti trovati Cioccolato Gold intenso - bilanciato - note ricche di mou 30.4%min. Cacao 28.3%min. Latte 37.1%Grassi FluiditàStandard fluidity Disponibile inCallets™ 2.5kg Compare Favorites Power 80 cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato 80%min. Cacao 44.5%Grassi FluiditàLow fluidity Disponibile inCallets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 70-30-38 cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate 70.5%min. Cacao 38.9%Grassi FluiditàLow fluidity Disponibile inBlocco 5kg Callets™ 400g Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 60-40-38 cacao intenso - leggermente amaro - note fruttate 60.1%min. Cacao 39.4%Grassi FluiditàStandard fluidity Disponibile inBlocco 5kg Callets™ 10kg Compare Favorites Recipe N° 811 ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate 54.5%min. Cacao 36.6%Grassi FluiditàStandard fluidity Disponibile inBlocco 5kg Callets™ 400g Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Callets™ 1 kg Compare Favorites Scopri di più 14 prodotti trovati, visualizza prodotti