Callebaut 811

ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate

fluidità media

3

54.5%

Min. % Solidi secchi del cacao
36.6%

Grasso %

Dimensioni disponibili

La preferita degli chef.
Una delle ricette autentiche di Octaaf Callebaut è diventata una ricetta iconica in tutto il mondo. Come tutti i Finest Belgian Chocolate, è creato dalla nostra famosa miscela Wieze. La tostatura della fava intera garantisce il sapore corposo e le note fruttate.
Questa miscela è perfettamente bilanciata, si può abbinare con una varietà di ingredienti ed è molto versatile. Si può utilizzare in cioccolateria o per biscotti, salse e bevande.
Garantisce ottimi risultati, ogni volta.

Caratteristiche

54.5%

Min. % Solidi secchi del cacao

36.6% Burro di cacao
36.6%

Grasso %

36.6% Burro di cacao

Tipo di cioccolato:: Dark
gamma:: Finest Belgian Chocolate
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Profilo gustativo

Cacao
Sapore di tostato
Amaro

Origine dei fagioli

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Applicazioni

Certificazioni

Adatto Per:: Halal
KP-
Vegano
Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

Codice d'ordine:

811NV-120

Durata di conservazione:

24 months

Descrizione:

5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Altre confezioni:

10kg sacco, 2.5 kg Sacchetto, 1 kg sacco, 400g Bag