Callebaut Baking drops L

Gouttes de chocolat taille XXL résistantes à la cuisson, au délicieux croquant et à la saveur chocolat prononcée.

48%

% min. de cacao sec
27.8%

% de matières grasses

Très faible fluidité

1

48%

% min. de cacao sec
27.8%

% de matières grasses

Très faible fluidité

1

Cuisson au four

Gouttes 100 % chocolat noir résistant à la cuisson.
Faites plaisir à vos consommateurs en leur proposant des gâteaux, cookies et viennoiseries frais aux pépites de chocolat extragourmandes. Les Gouttes de cuisson L offrent le goût intense et réconfortant du chocolat noir belge, tout en contenant moins de beurre de cacao pour résister à des températures jusqu'à 200 °C.
Avec leur taille royale, les Gouttes L deviendront rapidement votre chocolat à cuire préféré pour renforcer l'intensité de vos cookies, brownies, muffins, brioches et gâteaux. Elles conviennent aussi parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson plus longs. Leur taille généreuse leur permet de ne pas fondre complètement pendant la cuisson.
Astuce : incorporez les gouttes de chocolat à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les gouttes ne fondront pas durant le pétrissage.

Gouttes de chocolat L, foncée, résistantes à la cuisson Ø 7 - 8mm

Type de chocolat:: Noir
catégorie de produits:: Chocolat
Résistants à la Cuisson

Order code:

VH-9401-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Shelf life:

24 mois

Description:

2.5kg sac | 4 sacs/boîte

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétalien

Végétarien
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.