Callebaut C667

  • Sustainable cocoa
  • KD-

Product information

jemně kakaová – bohatá na karamel – sladká
  • nízká tekutost
    2
  • 28%
    Min. % kakaové sušiny
  • 15.8%
    Min. % sušiny mléka
  • 32.2%
    Tuk v %
Available sizes
  • 10kg pytel

Míchejte a ochucujte čokoládou s jemnou kakaovou a karamelovou příchutí.
Recept č. C667 je mléčná čokoláda s jemným kakaem. Díky své nízké tekutosti se dokonale hodí k přimíchávání do mousse, crémeux a jiných.
Její jemná chuť se skvěle hodí k surovinám, které mají více hořkou, kořenitou nebo praženou chuť. Krásně se také hodí k dalším mléčným surovinám.

Characteristics

Composition

  • 28%
    Min. % kakaové sušiny
    27.6% Kakaové máslo
    0% Kakao bez tuku
  • 15.8%
    Min. % sušiny mléka
    4.6% Mléčný tuk
    12.2% Mléko bez tuku
  • 32.2%
    Tuk v %
    27.6% Kakaové máslo
    4.6% Mléčný tuk

Characteristics

Typ čokolády:
Milk
kategorie produktů:

Bean origin

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru