Callebaut 811 公平贸易认证

浓郁的可可风味融合淡淡果味，带来均衡顺滑的赏味体验

54.5%

干可可固体的最低百分比
36.6%

脂肪 %

中等流动性

3

54.5%

干可可固体的最低百分比
36.6%

脂肪 %

中等流动性

3

烘焙可可
Red_fruits

甜味

有嚼劲
柔软
易融化的
油脂感
包覆感

Silky

喷涂（喷枪）
模塑
淘洗
糖衣/糖霜
调味
镶边装饰

Clusers
Entremet
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
个人甜点和糕点
冰棒
冰激凌和冰淇淋
冷冻三明治
冷冻甜点
卷饼
可丽饼蛋糕
咖啡饮料
圣代
圣奥诺雷
地方特色蛋糕
奶昔
巧克力喷泉
巧克力蛋糕
巧克力饮料
布丁和奶油蛋糕
布朗尼蛋糕
布里加德罗斯
平底锅
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
旅行蛋糕
普通蛋糕
杯装甜点
松露
松饼和速食面包
果仁馅饼
模制和空心人偶
模制软糖
活动蛋糕
火锅
点心
烤面包
熔岩蛋糕
甜点
甜甜圈
甜筒
磅蛋糕
糖果
纸杯蛋糕
经典烘焙食品
腌渍和裹粉产品
芝士蛋糕
蛋挞
蛋糕
软冰淇淋和软饮料
酒吧和片
阿拉伯糖果
面包布丁
饮料
饮料
馅饼

通过公平贸易认证的顺滑巧克力。
Recipe n° 811 通过公平贸易认证，拥有圆润均衡的口味，唤起您对嘉利宝®最为经典的黑巧克力的相同记忆。其口味融入顺滑的可可风味和美妙的浓度，并加入清新的前调。该配方已通过公平贸易标签组织认证，允许您在菜单和包装上作出公平贸易声明。
811 公平贸易认证让您能够随意搭配各式不同风味和材料。
它拥有标准流动性，可确保在各种应用中拥有绝佳可加工性：包括模制和包覆糖果，或对甘纳许、慕斯、奶油霜、crémeux、冰淇淋以及酱汁进行调味。

所有提及公平贸易（FT）的产品均需要获得有效的公平贸易证书。

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.