Callebaut 嘉利宝坦桑尼亚原产地75%黑巧克力-1kg
Product information
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75%干可可固体的最低百分比
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46%脂肪 %
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高流动性4
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75%干可可固体的最低百分比
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46%脂肪 %
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高流动性4
口味特征
- 风味
- roasted, tropical and yellow fruits, dried fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, dried fruits, tropical and yellow fruits
- 口感
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- 味道
- sweet, sour, bitter
- 风味维度
- zestina
最突出的口味
- 烘焙可可
- 干果
- 热带与黄色水果
基本味
- 甜味
- 酸味
- 苦味
口感
- 硬
- 有嚼劲
- 易融化的
- 油脂感
- 包覆感
风味维度
- Zestina
推荐用途
- 模塑
应用
- Clusers
- Macarons
- Mendiants
- 巧克力蛋糕
- 布朗尼蛋糕
- 平底锅
- 松露
- 松饼和速食面包
- 果仁馅饼
- 模制软糖
- 活动蛋糕
- 烤面包
- 煎饼、薄饼和华夫饼
- 甜甜圈
- 糖果
- 纸杯蛋糕
- 芝士蛋糕
- 蛋挞
- 蛋糕
- 酒吧和片
- 面包布丁
- 饮料
- 饼干
- 馅饼
搭配技巧
- 胡椒
- Speculoos
- 罗勒
- 黑醋栗
- 红醋栗
- 覆盆子
- 青柠
- 脸
- 菠萝
- 椰子
- 梅洛
- 核桃
- 碧根果
- 可可粒
- 松露油
- 橄榄油
- 香醋
- 肉（红）
- 扇贝
- 牛肝菌
商品详情
这款黑巧克力酸甜交织，苦味醇厚浓郁。以独特的焦香焦糖风味与淡淡柑橘清香闻名。这款黑调温巧克力，在品质、风味与口感上皆无可比拟。
可可豆来源
坦桑尼亚
规格与包装
Specifications
- 巧克力类型:
- 黑巧克力
包装
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- 订购代码:
- CHD-P1ZETAN-E1-U68
- 保质期:
- 24 月份 (yuèfèn)
- 说明:
- 1 公斤 包 | 6 包/箱
认证与可持续发展
- 适用于:
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- Dairy free
- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 不含:
-
- Dairy free
- 可持续发展:
-
- 支持可可地平线基金会
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