Callebaut 嘉利宝醇品花语原产地70%黑巧克力-1kg
Product information
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70%干可可固体的最低百分比
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43%脂肪 %
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高流动性4
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70%干可可固体的最低百分比
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43%脂肪 %
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高流动性4
口味特征
- 风味
- roasted, tropical and yellow fruits, spices, floral
- Detailed flavor
- tropical and yellow fruits, roasted cocoa, floral, spicy
- 口感
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- 味道
- sweet, sour
- 风味维度
- rustic
最突出的口味
- 热带与黄色水果
- 烘焙可可
- 花香类
- 香料类
基本味
- 甜味
- 酸味
口感
- 硬
- 有嚼劲
- 易融化的
- 油脂感
- 包覆感
风味维度
- Rustic
推荐用途
- 模塑
应用
- Macarons
- Mendiants
- 冷冻甜点
- 巧克力蛋糕
- 布朗尼蛋糕
- 平底锅
- 松露
- 松饼和速食面包
- 模制软糖
- 活动蛋糕
- 烤面包
- 煎饼、薄饼和华夫饼
- 甜甜圈
- 磅蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 芝士蛋糕
- 蛋挞
- 蛋糕
- 酒吧和片
- 饮料
- 饼干
- 馅饼
搭配技巧
- Tonka豆
- 罗勒
- 桉树
- 百香果
- 黑醋栗
- 覆盆子
- 葡萄干
- 蜜饯橙子
- 卡尔瓦多斯/苹果白兰地
- 枫糖
- 碧根果
- 可可粒
- 覆盆子醋
商品详情
源自三个黄金产区的黑考维曲巧克力，口感醇厚饱满，苦酸甜韵交织，略带辛香；层次丰富繁复，裹挟清雅花香与果香，以精致优雅的匠艺俘获感官。
可可豆来源
南美洲，非洲
规格与包装
Specifications
- 巧克力类型:
- 黑巧克力
包装
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- 订购代码:
- CHD-O1BOFCA-E1-U68
- 保质期:
- 24 月份 (yuèfèn)
- 说明:
- 1 公斤 包 | 6 包/箱
认证与可持续发展
- 适用于:
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- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 可持续发展:
-
- 支持可可地平线基金会
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