Callebaut Chocolate Branco W2 Callebaut 28% - 1kg

  • Cacau sustentável
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

equilibrado - leitoso - cremoso - notas de baunilha
  • média fluidez
    3
  • 28%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 22%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 35.8%
    % de gordura
Tamanhos disponíveis

Surpreenda-se com o chocolate branco mais icônico.
A receita n° W2 é outra das receitas originais de Octaaf Callebaut que se transformou no chocolate preferido de muitos chefs. Este chocolate é o mais belga possível, pois é feito principalmente com leite de vacas que pastam em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente.
Tem um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha que estão em perfeito equilíbrio. O W2 pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, dos temperos às ervas e das frutas às cervejas.
Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate para todos os gostos. Utilizado em barras de chocolate ou figuras ocas, ele surpreende você com seu adorável brilho acetinado e textura marcante. Confie plenamente nele para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos.

Características

Composition

  • 28%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 22%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 35.8%
    % de gordura

Características

Tipo de chocolate:
Branco

Perfil do sabor

  1. Doce
  2. Cremoso
  3. Caramelo

White

  • Caramelo 1
  • Doce 3.5
  • Sabor de baunilha 1
  • Cremoso 2

Certificações

Adequado Para:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Livre De:
  • Sem glúten
Sustentabilidade:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Cacau sustentável

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.

Embalagem

  • Código de pedido:
    W2-BR-U73
    Validade:
    18 meses
    Descrição:
    1kg pacote
    Outros pacotes:
    400g pacote

Dicas de harmonização

  • Sementes de Gergelim Preto
  • Pimenta Sichuan
  • Coentro
  • Hortelã
  • Folha de louro
  • Manga
  • Ruibarbo
  • Limão
  • Cerveja Hoegaarden
  • Óleo de gergelim
  • Queijo de cabra