Callebaut Ruby Chocolate - RB2 - 2.5kg Callets
Product information
-
32.8%Min. % suchej masy kakaowej
-
20.6%Min. % suchej masy mlecznej
-
36.8%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
-
32.8%Min. % suchej masy kakaowej
-
20.6%Min. % suchej masy mlecznej
-
36.8%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
Profil smakowy
- Aromat
- dairy, citrus, red fruits
- Detailed flavor
- cherry, orange, mandarin, raspberry, creamy, milky
- Uczucie w ustach
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Smak podstawowy
- sweet, sour
- Taste dimension
- silky
Najważniejsze smaki
- Wiśnia
- Pomarańcza
- Mandarynka
- Malina
- Kremowy
- Mleczny
Primary taste
- Słodki
- Kwaśny
Uczucie w ustach
- Twardy
- Gumowaty
- Rozpyłwający Się
- Tłusty
- Powlekający
Taste dimension
- Silky
Zalecane użycie
- Aromatyzowanie
- Cukier puder
- Formowanie
Aplikacje
- Batony i tabletki
- Brigadeiros
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasta w rolkach
- Ciasta z musem
- Ciasteczka
- Ciastka formowane
- Ciastka z lawą
- Ciasto
- Ciasto funtowe
- Ciasto podróżne
- Cukierki
- Desery i wypieki indywidualne
- Desery mrożone
- Desery na talerzu
- Fontanny czekoladowe
- Formowane i wydrążone figurki
- Ice Pop
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Koktajle mleczne
- Lody i Gelato
- Lody miękkie i softserve
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Muffiny i szybkie wypieki
- Musy i bawarki
- Napoje
- Napoje czekoladowe
- Napoje na bazie kawy
- Panning
- Pasty
- Pudding chlebowy
- Puddingi i kremówki
- Regionalne ciasta specjalne
- Semi Fredo
- Sernik
- Spieniacze
- St. Honoré
- Sundaes
- Słodycze arabskie
- Tarty
- Trufle
- Viennoiserie
- Wyroby cukiernicze
Wskazówki dotyczące łączenia
- Pieprz
- Cynamon
- Curry
- Wanilia
- Piernik
- Mięta
- Wasabi
- Bazylia
- Szafran
- Rozmaryn
- Marakuja
- Liczi
- Morela
- Ananas
- Kokos
- Owoce cytrusowe
- Czerwone owoce
- Mango
- Glony
- Różowy szampan
- Piwo Owocowe
- Piwo Gueuze
- Miód
- Cuberdon
- Karmel
- Migdały
- Orzechy laskowe
- Olej sezamowy
- Ser Roquefort
- Ser Camembert
- Zielona herbata
- Saké
- Octy
- Kawa
- Sos sojowy
- Ciemna czekolada
- Czekolada Gold Callebaut
- Czekolada Velvet Callebaut
- Muszle św. Jakuba
Opis produktu
Czekolada Ruby RB2 wznosi ptzyjemność na nowy poziom, dzięki intensywniejszej owocowośći i przyjemnym, kwaśnym nutom. Ruby RB2 ma również intensywniejszy, zachwycający kolor.
Zalecamy używanie Ruby RB2 jako czystej czekolady tak często, jak to możliwe, ale jej płynność 3 kropli oznacza, że nadaje się do szerokiej gamy zastosowań.
Pochodzenie ziaren
Aby uzyskać idealnie zrównoważony i intensywny smak ruby, mieszamy ziarna kakaowe pochodzące z Ameryki Łacińskiej i Afryki Zachodniej.
Specyfikacje i opakowanie
Specifications
- Rodzaj czekolady:
- Ruby
- kategoria produktu:
Opakowania
-
- Kod:
- CHR-Q37RB2-US-U75
- Okres przydatności:
- 18 miesiące
- Opis:
- 2.5 KG bag
Certyfikaty i zrównoważony rozwój
- Odpowiednie Dla:
-
- Halal
- KD-
- Wegetariańskie
- Wolne Od:
-
- Nie zawiera glutenu
- Zrównoważony Rozwój:
-
- Program Cocoa Horizon
- Sustainable cocoa
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.
Comments