Callebaut Dark Chocolate - 70-30-38 - 2.5kg Callets

Dark Chocolate - 70-30-38 - 2.5kg Callets (1)

Dark Chocolate - 70-30-38 - 2.5kg Callets (2)

intensywny smak kakao – gorzki smak – prażony – owocowe nuty

70.5%

Min. % suchej masy kakaowej
38.9%

Tłuszcz %

Niska płynność

2

70.5%

Min. % suchej masy kakaowej
38.9%

Tłuszcz %

Niska płynność

2

Aromatyzowanie
Cukier puder
Dekorowanie za pomocą rur
Formowanie
Panierowanie
Rozpylanie (aerograf)

Babeczki
Batony i tabletki
Brigadeiros
Ciasta
Ciasta czekoladowe
Ciasta ogólne
Ciasta w rolkach
Ciasta z musem
Ciasteczka
Ciastka formowane
Ciastka z lawą
Ciasto
Ciasto funtowe
Ciasto naleśnikowe
Ciasto podróżne
Cukierki
Desery i wypieki indywidualne
Desery mrożone
Desery na talerzu
Desery w pucharach
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Fontanny czekoladowe
Formowane i wydrążone figurki
Ice Pop
Klasyczne wyroby piekarnicze
Koktajle mleczne
Lody i Gelato
Lody miękkie i softserve
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mrożone kanapki
Muffiny i szybkie wypieki
Musy i bawarki
Napoje
Napoje
Napoje czekoladowe
Napoje na bazie kawy
Panning
Pasty
Produkty oblewane i glazurowane
Pudding chlebowy
Puddingi i kremówki
Pączki
Regionalne ciasta specjalne
Rożki
Semi Fredo
Sernik
Spieniacze
St. Honoré
Sundaes
Słodycze arabskie
Tarty
Torty na imprezy
Trufle
Viennoiserie
Wyroby cukiernicze

Sól
Kminek K
Pieprz Syczuański
Borówka
Limonka
Chardonnay
Piwo Leffe Ciemne
Ocet balsamiczny
Ser Brie
Earla Gray

Chcesz wzbudzić zachwyt ciemną czekoladą o intensywnym smaku?
Receptura Nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów i mistrzów czekolady na całym świecie. Intensywny, ale harmonijny smak czekolady z dominującym smakiem prażonych ziaren kakao, modną nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów.
Niska płynność sprawia, że świetnie sprawdzi się w wielu zastosowaniach: od kremów po sosy do deserów.

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Rodzaj czekolady:: Ciemna
zakres:: Finest Belgian Chocolate
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Kod:

70-30-38-E4-U71

Okres przydatności:

24 miesiące

Opis:

2.5 kg torba | 8 toreb/paczka
Inne opakowania:
- 10kg Bag

Odpowiednie Dla:: Halal

KD-

Wegańskie

Wegetariańskie
Wolne Od:: Zawiera naturalną wanilię

Wykonane w 100% z czystego masła kakaowego

Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.