Callebaut RB1
Product information
-
średnia płynność3
-
47.3%Min. % suchej masy kakaowej
-
26.3%Min. % suchej masy mlecznej
-
35.9%Tłuszcz %
Zaskocz kompletnie nowym smakiem i kolorem czekolady.
Pozwól się oczarować rubinowej barwie. Zatrać się w intensywnym owocowym smaku ze świeżą, kwaśną nutą. Przygotowana z ziaren kakaowych ruby czekolada ruby RB1 nie zawiera barwników ani aromatów owocowych. Wyjątkowy smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych kompozycji i realizacji nowych pomysłów na wyroby konfekcyjne, ciasta i desery.
Idealna płynność czekolady RB1 doskonale sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań: od formowania i oblewania po musy i wiele innych.
Charakterystyka
Composition
-
47.3%Min. % suchej masy kakaowej0% Masło kakaowe0% Kakao beztłuszczowe
-
26.3%Min. % suchej masy mlecznej0% Tłuszcz mleczny0% Mleko beztłuszczowe
-
35.9%Tłuszcz %0% Masło kakaowe0% Tłuszcz mleczny
Charakterystyka
- Rodzaj czekolady:
- Ruby
- zakres:
- kategoria produktu:
Taste profile
- Kwaśny
- Słodki
- Smak owocowy
Ruby
-
Kakao 1.5
-
Słodki 5
-
Smak waniliowy 2.5
-
Kwaśny 5.5
-
Smak owocowy 4.5
-
Smak mleczny 3
-
Kremowy 2
Bean origin
W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Aplikacje
- Ciasta
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Wyroby cukiernicze
- Napoje
- Desery mrożone
- Słodycze arabskie
- Batony i tabletki
- Pudding chlebowy
- Brigadeiros
- Ciasteczka
- Cukierki
- Sernik
- Ciasta czekoladowe
- Napoje czekoladowe
- Fontanny czekoladowe
- Spieniacze
- Napoje na bazie kawy
- Rożki
- Ciasto naleśnikowe
- Babeczki
- Desery w pucharach
- Produkty oblewane i glazurowane
- Pączki
- Napoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Torty na imprezy
- Fondue
- Mrożone kanapki
- Ciasta ogólne
- Lody i Gelato
- Ice Pop
- Desery i wypieki indywidualne
- Ciastka z lawą
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Koktajle mleczne
- Millefeuille
- Ciastka formowane
- Formowane i wydrążone figurki
- Ciasta z musem
- Musy i bawarki
- Muffiny i szybkie wypieki
- Panning
- Ciasto
- Desery na talerzu
- Ciasto funtowe
- Puddingi i kremówki
- Regionalne ciasta specjalne
- Ciasta w rolkach
- Semi Fredo
- Lody miękkie i softserve
- Pasty
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarty
- Ciasto podróżne
- Trufle
- Viennoiserie
Certyfikaty
- Odpowiednie Dla:
- KD-
- Wegetariańskie
- Wolne Od:
- Nie zawiera glutenu
- Zrównoważony Rozwój:
- Program Cocoa Horizon
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Opakowania
-
- Kod:
- CHR-R35RB1-E4-U70
- Okres przydatności:
- 18 months
- Opis:
- 2.5kg torba | 4 torby/paczka
- Other packages:
Pairing tips
- Pieprz
- Curry
- Cynamon
- Wanilia
- Piernik
- Mięta
- Wasabi
- Bazylia
- Szafran
- Rozmaryn
- Marakuja
- Liczi
- Morela
- Ananas
- Kokos
- Owoce cytrusowe
- Czerwone owoce
- Mango
- Glony
- Różowy szampan
- Piwo Owocowe
- Piwo Gueuze
- Miód
- Cuberdon
- Karmel
- Migdały
- Orzechy laskowe
- Olej sezamowy
- Ser Camembert
- Ser Roquefort
- Zielona herbata
- Saké
- Kawa
- Octy
- Sos sojowy
- Ciemna czekolada
- Czekolada Gold Callebaut
- Czekolada Velvet Callebaut
- Muszle św. Jakuba
Comments