Callebaut RB1

  • KD-

Product information

intensywny owocowy smak – świeże kwaśne nuty
  • średnia płynność
    3
  • 34.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 26.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
  • 35.9%
    Tłuszcz %
Dostępne opakowania

Zaskocz kompletnie nowym smakiem i kolorem czekolady.
Pozwól się oczarować rubinowej barwie. Zatrać się w intensywnym owocowym smaku ze świeżą, kwaśną nutą. Przygotowana z ziaren kakaowych ruby czekolada ruby RB1 nie zawiera barwników ani aromatów owocowych. Wyjątkowy smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych kompozycji i realizacji nowych pomysłów na wyroby konfekcyjne, ciasta i desery.
Idealna płynność czekolady RB1 doskonale sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań: od formowania i oblewania po musy i wiele innych.

Charakterystyka

Composition

  • 34.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
    0% Masło kakaowe
    2.5% Kakao beztłuszczowe
  • 26.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
    0% Tłuszcz mleczny
    0% Mleko beztłuszczowe
  • 35.9%
    Tłuszcz %
    0% Masło kakaowe
    0% Tłuszcz mleczny

Charakterystyka

Rodzaj czekolady:
Ruby

Taste profile

  1. Kwaśny
  2. Słodki
  3. Smak owocowy

Ruby

  • Kakao 1.5
  • Słodki 5
  • Smak waniliowy 2.5
  • Kwaśny 5.5
  • Smak owocowy 4.5
  • Smak mleczny 3
  • Kremowy 2

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Certyfikaty

Odpowiednie Dla:
  • KD-
Zrównoważony Rozwój:
  • Program Cocoa Horizon

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Opakowania

  • Kod:
    CHR-R35RB1-E4-U70
    Okres przydatności:
    18 months
    Opis:
    2.5kg torba | 4 torby/paczka
    Other packages:

Pairing tips

  • Pieprz
  • Curry
  • Cynamon
  • Wanilia
  • Piernik
  • Mięta
  • Wasabi
  • Bazylia
  • Szafran
  • Rozmaryn
  • Marakuja
  • Liczi
  • Morela
  • Ananas
  • Kokos
  • Owoce cytrusowe
  • Czerwone owoce
  • Mango
  • Glony
  • Różowy szampan
  • Piwo Owocowe
  • Piwo Gueuze
  • Miód
  • Cuberdon
  • Karmel
  • Migdały
  • Orzechy laskowe
  • Olej sezamowy
  • Ser Camembert
  • Ser Roquefort
  • Zielona herbata
  • Saké
  • Kawa
  • Octy
  • Sos sojowy
  • Ciemna czekolada
  • Czekolada Gold Callebaut
  • Czekolada Velvet Callebaut
  • Muszle św. Jakuba