Callebaut Baking drops L

  • Sustainable cocoa

Product information

パリッとした食感としっかりとしたチョコレート味の特大サイズのベーキング用チョコチップ。
  • 非常に低い流動性
    1
  • 48%
    乾燥ココア固形分
  • 27.8%
    脂肪
Available sizes

ダークチョコ100%のベーキング用ドロップ。
特大サイズのチョコチップを使用した焼きたてのケーキ、チョコチップ クッキー、ヴィエノワズリーでお客様を夢中に。 Baking Drops L は、濃厚なベルギー ダークチョコレートのほっとするような味わい、さらにココアバターを抑えたレシピはオーブン耐熱が200°Cまで可能です。
チョコチップ クッキー、ブラウニー、マフィン、ロール、ケーキにさらにチョコレート感を出したいなら、特大サイズのBaking Drops L がお気に入りのベーキング チョコレートになるはずです。また、焼成時間が長時間のベーキングに最適です。 大きめサイズなので、焼成中にまったく溶け出しません。
成功のコツ:練る工程の仕上げの段階で生地にチョコレートドロップを混ぜましょう。 生地の着色や練りの工程中にドロップが溶け出すことを防いでくれます。

Characteristics

Composition

  • 48%
    乾燥ココア固形分
    27.8% ココアバター
    21.7% 無脂肪ココア
  • 27.8%
    脂肪
    27.8% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Dark
商品カテゴリー:

Certifications

対象:
  • NK
持続可能性:
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    VH-9401-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    賞味期限:
    24 months
    Description:
    2.5kg 袋 | 4 袋/箱 | euro pallet
    Other packages:
    10kg 袋, 2.5kg 袋