La Pasqua è... gialla! Frutti gialli per una gioia estasiante. Il mango e il frutto della passione aggiungono un’infinità di freschezza alla base di cremosa mousse di cioccolato bianco. Puoi decorare questo dolce a tuo gusto, scegliendo le decorazioni gialle che trovi più efficaci per comunicare i gusti che racchiude all’interno.
Livello:
Facile

Dacquoise alla vaniglia

Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia

  • 5.3 oz
    Albume
  • 2.1 oz
    Zucchero

Preparazione: Dacquoise alla vaniglia

Sbattere insieme.

Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia

  • 5.3 oz
    Tpt (50% zucchero a velo, 50% mandorle in polvere)
  • 5.3 oz
    Mandorle
  • Q.S.
    Vaniglia

Preparazione: Dacquoise alla vaniglia

Aggiungere.

Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • 8.8 oz
    Purea di mango
  • 8.8 oz
    Purea di frutto della passione

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Portare a bollore
Lasciare raffreddare.

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • 0.4 oz
    Gelatina

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Aggiungere. Versare in stampi Flexipan® del diametro di 16 cm.

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • Q.S.
    Cew-cc-w1cri

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Guarnire la coulis con uno strato sottile di Crispearls.

Mousse al cioccolato bianco

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 8.8 oz
    Sciroppo

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Portare a bollore

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 4.9 oz
    Tuorli d'uovo

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere e preparare una miscela per pate a bombe.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 3 foglia/e
    Gelatina

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 1.8 lb
    Panna montata

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.