Callebaut L811

ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate

48.2%

Min. % Solidi secchi del cacao
28.2%

Grasso %

Fluidità molto bassa

1

48.2%

Min. % Solidi secchi del cacao
28.2%

Grasso %

Fluidità molto bassa

1

Cacao tostato

Dolce

Masticabile
Morbido
Fondente
Grasso
Avvolgente

Silky

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Cuocete con l’iconica 811.
Stupite col sapore di cioccolato fondente tanto amato dagli chef! Un sapore ricco e bilanciato di cacao, con note fruttate che lascia una sensazione omogenea in bocca.
La ricetta N° L811 ha una bassa concentrazione di burro di cacao e una fluidità molto densa, ideale per essere incorporata in impasti e pastelle.
Può anche sopportare il calore del forno senza bruciare!

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Tipo di cioccolato:: Fondente
gamma:: Finest Belgian Chocolate
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Codice d'ordine:

L811NV-01B

Durata di conservazione:

24 mesi

Descrizione:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Adatto Per:: Halal

KD-

Vegano

Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sustainable cocoa

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.