Callebaut Dark gianduja

Miscela cremosa di cioccolato fondente e pasta di nocciole a tostatura media.

30%

Nocciola

30%

Nocciola

Aromatizzazione
Riempimento

Barrette e tavolette
Bevande
Bonbons modellati
Brownies
Budino di pane
Cheesecake
Ciambelle
Crostate
Cupcake
Frittelle, crepes e waffle
Frullati
Gelati e dessert
Gelato soft e softserve
Macarons
Panini surgelati
Sorbetto
Torta
Torte
Torte laviche
Torte per eventi
Viennoiserie

Mix con 70% cioccolato fondente e 30% nocciole.
Gianduja Dark è una miscela morbida e cremosa di cioccolato fondente Callebaut® e pura pasta di nocciole. Il prodotto viene miscelato, concato e temperato dal nostro esperto di concaggio, per creare un sapore deliziosamente equilibrato e una consistenza morbida ed omogenea che genera una meravigliosa sensazione in bocca.
Gianduja Dark è una crema semisolida che può essere facilmente tagliata in deliziosi cioccolatini o rivestita con cioccolato.
Dopo averla ammorbidita, può anche essere iniettata in gusci di cioccolato a stampo, praline o barrette di cioccolato. Se sciolta, diventa una base perfetta per aromatizzare gelati e farciture, come mousse, bavaresi e cremosi. Questa gianduia è ottima anche per aromatizzare dessert, come zabaione o moelleux.

categoria di prodotto:: Ingredienti a base di frutta secca
Gianduja
Caratteristiche principali:: Crema semisolida, facile da tagliare.
Struttura:: cremoso
Come si usa:: Tagliare in deliziosi cioccolatini o ammorbidire/sciogliere per aromatizzare.

Codice d'ordine:

GIA-D2-144

Durata di conservazione:

18 mesi

Descrizione:

5kg confezione | 5 blocchi/cartone | Euro pallet (1000kg)

Adatto Per:: KD-

Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Sustainable cocoa

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.