Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets
Product information
-
70%Min. % Solidi secchi del cacao
-
42%Grasso %
-
Fluidità media3
-
70%Min. % Solidi secchi del cacao
-
42%Grasso %
-
Fluidità media3
Profilo gustativo
- Aroma
- roasted, dried fruits, down to earth
- Detailed flavor
- roasted cocoa, raisins, woody oak, roasted coffee
- Sensazione al palato
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Gusto primario
- sweet, bitter
- Taste dimension
- rustic
Gusti più importanti
- Cacao tostato
- Uvetta
- Rovere
- Caffè tostato
Primary taste
- Dolce
- Amaro
Sensazione al palato
- Duro
- Masticabile
- Fondente
- Grasso
- Avvolgente
Taste dimension
- Rustic
Uso consigliato
- A spruzzo
- Aromatizzazione
- Decorazione a piping
- Glassa/coccolato
- Spruzzatura (aerografo)
- Stampaggio
Applicazioni
- Articoli di pasticceria
- Articoli immersi e glassati
- Barrette e tavolette
- Bevande
- Bevande
- Bevande a base di caffè
- Bevande al cioccolato
- Bonbons modellati
- Brigadeiros
- Brownies
- Budino di pane
- Cheesecake
- Ciambelle
- Coni
- Crostate
- Cupcake
- Dessert congelati
- Dessert in tazza
- Dolci arabi
- Dolci e pasticcini individuali
- Entremet
- Figure sagomate e cave
- Fonduta
- Fontane di cioccolato
- Frullati
- Gelati
- Gelati e dessert
- Gelato soft e softserve
- Granite
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefoglie
- Mousse e bavaresi
- Muffin e panini veloci
- Panettone
- Panini surgelati
- Plumcake
- Praline glassate
- Prodotti da forno classici
- Pudding e crema pasticcera
- Semi Fredo
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartufi
- Torta
- Torta crepe
- Torta da viaggio
- Torte
- Torte al cioccolato
- Torte alla mousse
- Torte arrotolate
- Torte generiche
- Torte laviche
- Torte per eventi
- Torte speciali regionali
- Viennoiserie
Consigli per l'abbinamento
- Pepe di Sichuan
- timo
- Cardamomo
- mirtillo
- Lime
- Frutto della passione
- Arancia
- Banana
- limone
- grappa
- Cuberdon
- caramello
- Noci
- Aceto balsamico
- Stilton
- Cheddar
- Formaggio di capra
- Caffè Brasile-Papua NG-Guatemala
- Caffè Montagna Blu
Specifiche e confezione
Specifications
- Tipo di cioccolato:
- Fondente
- gamma:
- categoria di prodotto:
Imballaggio
-
- Codice d'ordine:
- CHD-Q1RUSTO-E2-U68
- Durata di conservazione:
- 24 mesi
- Descrizione:
- 1 kg sacco | 6 sacchi/cartone
Certificazioni e sostenibilità
- Adatto Per:
-
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libero Da:
-
- Con vaniglia naturale
- Non Glutine
- Sostenibilità:
-
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Comments