Tortino con lava al cioccolato
Un must per ogni carta dei dessert che si rispetti. Questo classico moelleux, lava cake o tortino con cuore di cioccolato fondente, è ancora oggi il non plus ultra per tanti amanti del cioccolato. È il perfetto gran finale di ogni pranzo o cena. La ricetta è semplice: basta fare attenzione alla cottura. A seconda del forno, i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più brevi o lunghi delle indicazioni della ricetta. Provare per credere. Si serve da solo o accompagnato da una pallina di gelato o dal sorbetto.
- Level:
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Easy
Tortino con lava al cioccolato
Ingredients: Tortino con lava al cioccolato
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700 g
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500 gburro
Preparation: Tortino con lava al cioccolato
Far fondere a bagnomaria.
Ingredients: Tortino con lava al cioccolato
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10uovo/a intero/e
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10tuorli
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250 gzucchero
Preparation: Tortino con lava al cioccolato
Sbattere nel frullatore fino a ottenere un composto schiumoso. Mescolare la massa di cioccolato sciolto nel composto schiumoso.
Ingredients: Tortino con lava al cioccolato
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100 gfarina setacciata
Preparation: Tortino con lava al cioccolato
Incorporare delicatamente. Ripartire in piatti unti. Infornare a 200°C (+/- 6 minuti).
Rifinitura e presentazione
Servire caldo (il tortino deve presentare una consistenza fluida all'interno) con sorbetto di mirtillo rosso e nocciole.
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