Callebaut 826

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

gusto di cacao delicato - cremoso - caramello - note piccanti
  • fluidità media
    3
  • 31.7%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 21.2%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 35.9%
    Grasso %
Available sizes
  • 10kg sacco

Scegliete il cioccolato al latte cremoso con note di caramello.
Alla ricerca di un cioccolato al latte con un carattere cremoso? La ricetta N° 826 è apprezzata molto dagli chef di tutto il mondo. Una combinazione di cacao, latte, caramello e dolcezza.
Può essere utilizzato puro in tavolette o applicazioni di cioccolateria ricoperte. Ideale anche per aggiungere note al caramello o cremose a ogni crema, mousse o gelato.
Grazie alla fluidità media questa ricetta garantisce ottimi risultati in ogni ricetta.

Characteristics

Composition

  • 31.7%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    0% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi
  • 21.2%
    Min. % Solidi secchi del latte
    0% Grasso del latte
    0% Latte senza grassi
  • 35.9%
    Grasso %
    0% Burro di cacao
    0% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
Latte
categoria di prodotto:

Taste profile

  1. Cremoso
  2. Caramello
  3. Dolce

Milk

  • Cacao 2
  • Sapore di tostato 1
  • Caramello 3
  • Dolce 3
  • Sapore di vaniglia 1
  • Cremoso 4

Bean origin

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    826NV-01B
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Pairing tips

  • vaniglia
  • mora
  • Miele
  • caramello
  • mandorle