Callebaut Chocolate Academy™ Italia, fondata nel 2017 da Barry Callebaut, leader globale nella produzione di cacao e cioccolato, è un hub di creatività e innovazione che ridefinisce il ruolo del cioccolato nel mercato.
Oggi diretta da Marta Giorgetti, Chocolate Academy™ è un ecosistema in cui professionisti affermati, talenti emergenti o piccole e grandi industrie trovano il percorso giusto per elevare le proprie competenze, innovare e creare nuove tendenze.In un mercato in continua evoluzione, la formazione è un elemento strategico. I trend si susseguono, gli ingredienti cambiano, le tecniche si affinano e la tecnologia introduce nuove possibilità.
Solo attraverso la cultura è possibile restare competitivi, offrire prodotti contemporanei e soddisfare le nuove esigenze del consumatore.
Parte di un network internazionale composto da 23 Chocolate Academy™ attive nel mondo, dagli Stati Uniti all’Asia e in 11 Paesi europei, la sede di Milano è un vero e proprio laboratorio di ricerca e sviluppo, dove nuove idee, prodotti e applicazioni del cioccolato prendono forma.
Qui nascono le tendenze che influenzeranno il mercato di domani.
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Resident chefs
Coordinators
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Giovanna Gioiello
Callebaut Chocolate Academy Coordinator
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
