Callebaut Power 80

fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité

80%

% min. de cacao sec
44.5%

% de matières grasses

Faible fluidité

2

80%

% min. de cacao sec
44.5%

% de matières grasses

Faible fluidité

2

Décoration par pipetage
Enrobage/glaçage
Goût
Moulage
Panner
Pulvérisation (aérographe)

Articles de boulangerie classique
Articles de confiserie
Gâteaux

Clous de girofle
ail
mandarine
Shiraz
Kriek Bellevue
Lait de poule
Pistache
Huile de Truffe
Gruyère
Comte Grey
Café des Montagnes Bleues

Donnez de la puissance et moins de sucre à vos créations.
POWER 80 est le chocolat noir intense par excellence. Avec une teneur en cacao de 80 %, ce chocolat intense est dominé par des notes de cacao torréfié et un petit plus d’amertume pour une sensation gustative renversante.
Révélez le goût riche et profond du chocolat dans vos mousses, crèmes, brownies, ganaches, crèmes glacées ou moelleux. Vous apprécierez sa délicieuse onctuosité en bouche et son agréable texture.
POWER 80 se marie facilement avec une grande variété de saveurs corsées telles que épices, fruits, cafés, thés et même fromages grâce à ses notes fruitées.

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Type de chocolat:: Noir
gamme:: Power Chocolate
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Order code:

80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)

Shelf life:

24 mois

Description:

2.5 kg sac | 8 sacs/boîte

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétalien

Végétarien
Sans Gluten:: Fabriqué avec de la vanille naturelle
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Soutenir la fondation Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.