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Type: Noir Lait Blanc Ruby Caramel
Range: Finest Belgian Chocolate Héritage Origin Collection Origine Origins Chocolate Plantation Power Chocolate Pureté
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C823

C823

riche en cacao - équilibré - lacté - notes de caramel
Fluidité:
  • 31.7%
    % min. de cacao sec
  • 21.5%
    % minimum de matières sèches du lait
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Madagascar - 2.5kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Madagascar - 2.5kg - Callets

Une intensité vive de fruits rouges associée à des nuances d’agrumes rafraîchissantes, soutenue par du cacao torréfié avec une agréable acidité et une finale nette.
Fluidité:
  • 67%
    % min. de cacao sec
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Botanical Venezuela - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Botanical Venezuela - 1kg - Callets

Un équilibre harmonieux entre douceur et amertume révèle un caractère riche de fruits secs avec des nuances boisées et une finale persistante de cacao amer-doux.
Fluidité:
  • 72%
    % min. de cacao sec
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets

Base de cacao beurrée distinctive avec des nuances de café chaud, révélant une complexité sucrée parfaitement équilibrée entre douceur et légère amertume.
Fluidité:
  • 70%
    % min. de cacao sec
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Fondation robuste de cacao torréfié, rehaussée par des fruits jaunes et secs, avec une acidité douce qui crée un contraste élégant et une finale nette.
Fluidité:
  • 75%
    % min. de cacao sec
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 1kg - Callets

Une intensité de cacao profondément torréfié se déploie avec des notes élégantes de fruits rouges et secs, où les éléments sucrés, acides et amers s’unissent dans un équilibre remarquable.
Fluidité:
  • 70%
    % min. de cacao sec
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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 2.5kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 2.5kg - Callets

Une intensité de cacao profondément torréfié se déploie avec des notes élégantes de fruits rouges et secs, où les éléments sucrés, acides et amers s’unissent dans un équilibre remarquable.
Fluidité:
  • 70%
    % min. de cacao sec
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