Callebaut 2811
Product information
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55.7%% min. de cacao sec
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38.3%% de matières grasses
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44
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55.7%% min. de cacao sec
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38.3%% de matières grasses
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44
Profil des saveurs
- Notes aromatiques
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Sensations En Bouche
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Saveurs Primaires
- sweet
- Dimension gustative
- silky
Les saveurs les plus appréciées
- Cacao torréfié
- Red_fruits
Primary taste
- Sucré
Sensations En Bouche
- Élastique
- Tendre
- Fondant
- Gras
- Enrobant
Dimension gustative
- Silky
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Description du produit
Moulez et enrobez avec l’emblématique 811.
Que diriez-vous d’utiliser le chocolat noir préféré de nombreux chefs pour réaliser des coques fines aisément et rapidement ? La recette N° 2811 affiche le même mélange exclusif de Wieze, avec la torréfaction des fèves entières et un goût ample qui s’associe merveilleusement avec un grand nombre d’ingrédients.
Trempés à la main ou à la machine, réalisez des bonbons finement moulés et enrobés à la perfection !
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- Range:
- Catégorie produit:
Packaging
-
- Order code:
- 2811-01B
- Shelf life:
- 24 mois
- Description:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Certifications et durabilité
- Convient à:
-
- Halal
- KD-
- Végétalien
- Végétarien
- Sans:
-
- Sans gluten
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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