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Copeaux de chocolat
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Type de chocolat

Aromatisé
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M
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Bloc
Bâtons
Callets™
Carré
Copeaux
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Rond
Triangle
Vermicelles
Étoiles

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bulk
retail
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Recette que vous souhaitez réaliser

Confiserie
- Caramels
- Roses des sables au chocolat
- Pâtes à tartiner au chocolat
- Fourrage à la crème & au beurre
- Ganache
- Mendiants au chocolat
- Truffes
Pâtisserie & Desserts
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Crèmes anglaises & Crèmes de fruits
- Ganaches
- Nappages
- Moelleux / Fondant pâtissier
- Mousse
- Sauces
- Génoises & gâteaux
Boissons
- Boisson chocolatée froide
- Boisson chocolatée chaude

Technique que vous souhaitez appliquer

Confiserie
- Apport de texture
- Décoration
- Enrobage de moyenne épaisseur
- Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm)
- Moulage de bonbons
- Moulage de petits sujets creux (5-15 cm)
- Dragéification
- Utilisation du pistolet (aérographe)
- Aromatisation
- Décoration à la poche à douille
- Coloration
Pâtisserie & Desserts
- Apport de texture
- Décoration
- Aromatisation
Boulangerie
- Décoration
- Aromatisation
- Enrobage/Glaçage
Crèmes glacées & Sorbets
- Décoration
- Apport de texture
Boissons
- Décoration

Certification

Halal
Kosher Dairy
Sustainable Cocoa

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Décors en chocolat

11 produits trouvés

Copeaux de chocolat Blossoms

Blossoms White & Dark

Type de chocolat

Blossoms White & Dark

Disponible en

Copeaux 1 kg

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Blossoms Strawberry

Type de chocolat

Blossoms Strawberry

Disponible en

Copeaux 1kg

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Blossoms Dark

Composés à 100 % de chocolat noir, les Copeaux enjolivent vos desserts, pâtisseries et boissons d'une touche festive et sophistiquée.

Type de chocolat

Blossoms Dark

Disponible en

Copeaux 250g

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Blossoms Dark

Composés à 100 % de chocolat noir, les Copeaux enjolivent vos desserts, pâtisseries et boissons d'une touche festive et sophistiquée.

Type de chocolat

Blossoms Dark

Disponible en

Copeaux 2.5kg

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Blossoms Dark

Composés à 100 % de chocolat noir, les Copeaux enjolivent vos desserts, pâtisseries et boissons d'une touche festive et sophistiquée.

Type de chocolat

Blossoms Dark

Disponible en

Copeaux 1kg

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