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Sauces & Toppings

Gamme

Fruits secs entiers et concassés
- Éclats de fruits secs torréfiés
- Éclats de fruits secs caramélisés

Type de noix

Amande
Noisette
Pistache

Texture

Creamy
Crispy
Crunchy
Smooth
Soft

grillé

Light Roast
Medium Roast

% amande

37 % to 37 %

% Noisettes

37 % to 100 %

Recette que vous souhaitez réaliser

Confiserie
- Roses des sables au chocolat
- Pâtes à tartiner au chocolat
- Fourrage à la crème & au beurre
- Ganache
- Chocolats longue conservation
- Mendiants au chocolat
- Bonbons fourrés aux fruits secs
- Truffes
Pâtisserie & Desserts
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Crèmes anglaises & Crèmes de fruits
- Glaçage
- Ganaches
- Pâtes à pâtisserie
- Sauces
- Génoises & gâteaux
Boulangerie
- Pain & brioches
- Biscuits
- Muffins
- Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes)

Technique que vous souhaitez utiliser

Confiserie
- Apport de texture
- Décoration
- Fourrage
- Aromatisation
Pâtisserie & Desserts
- Apport de texture
- Décoration
- Aromatisation
Boulangerie
- Cuisson au four
- Décoration
Crèmes glacées & Sorbets
- Aromatisation
- Décoration
- Apport de texture
Boissons
- Décoration
Saveurs salées
- Apport de texture

Certification

Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve

Packaging

pack
sac
sachet sous vide
seau
vacuum sac

affichage liste
affichage bloc

Fruits secs & Pâtes de fruits secs

4 produits trouvés

Éclats de fruits secs torréfiés

Medium roasted hazelnut pieces

Un agréable croustillant au goût de noisettes grillées et aux délicates saveurs fruitées.

100%Noisettes

Disponible en

1 kg

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Éclats de fruits secs caramélisés

Almond Bresilienne

Du croquant, un goût d'amandes fruité et de subtils arômes de torréfaction.

37%amande

Disponible en

1kg

Compare
Favorites

Hazelnut Bresilienne

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

37%Noisettes

Disponible en

1 kg
5kg

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Pistachio Bresilienne

Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés.

Disponible en

1kg

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