Produits Affiner par: Clear all Filtres sélectionnés Chocolat - remove filter Noir - remove filter Results and filter options will automatically update as you refine your search. keywords / recipe N° Envoyer Reset Catégorie Chocolat Chocolats & Couvertures Résistants à la Cuisson Fontaine & Trempage Boissons Mélanges pour gelato Ingrédients de cacao Ingrédients à base de noix Enrobages & Garnitures Inclusions Décorations Nappages & Sauces Instantanés & Mélanges Moules Boissons Effacer: Catégorie Type de chocolat Noir Lait Blanc Ruby Caramel Effacer: Type de chocolat gamme de produits Finest Belgian Chocolate Héritage Origin Collection Origine Origins Chocolate Power Chocolate Pureté Recommended Use Moulage Coloration Décoration Fourrage Panner Décoration par pipetage Pulvérisation (aérographe) Tempérament Glaçage/glaçage Cuisson au four Goût Enrobage/glaçage Tremper la crème glacée Fabrication de glaces à l'italienne Aromatisation de produits non chocolatés/mousses, crèmes aromatisantes et intérieurs de pâtisseries Saveur (Notes) Acidulé Amer Cacao Caramel Floral Fruité Grillé Lacté Spicy Woody crème doux vanille % min. de cacao sec 39 % to 83 % Fluidité Very Low Fluidity Low Fluidity Standard Fluidity High Fluidity Very High Fluidity Forme Bloc Bâtons Bâtons petits 7,8 cm Callets™ Chunks Pistoles™ Poudre Seau/boîte jusqu'à 15 kg Seau/boîte jusqu'à 5 kg napolitains sac grand jusqu'à 30 kg sac jusqu'à 5 kg Convient Pour Halal Kasher Kasher Dairy Kosher Pareve Végétalien Végétarien Sans Gluten Dairy Free Sans gluten Sans lécithine Durabilité Bio Bio Commerce équitable Fèves traçables Programme Cocoa Horizons Rainforest Alliance Dimension gustative Botanical Rustic Silky Velvet Zestina Saveurs Primaires Acide Amer Salé Sucré Notes aromatiques Agrumes Fleurs Produits Laitiers Rouges Sirops Séchés Torréfié Tropicaux & Jaunes Végétal Terreux Épices Sensations En Bouche Astringent Dur Enrobant Fondant Gras Tendre Élastique Brands Cacao Barry Callebaut Filters Filters: search Chercher Chercher Type Noir Lait Blanc Ruby Caramel Advanced filter Clear filters Filtres sélectionnés Chocolat - remove filter Noir - remove filter 65 produits Results 2804 riche en cacao - équilibré - touche d’acidité 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 54.1% % min. de cacao sec Comparer - 2804 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 2804 Acheter - 2804 2811 riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 55.7% % min. de cacao sec Comparer - 2811 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 2811 Acheter - 2811 2815 riche en cacao - légère amertume - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 57.9% % min. de cacao sec Comparer - 2815 Tailles disponibles 5kg pack 2.5 kg sac En savoir plus - 2815 Acheter - 2815 60-40-38 cacao intense - légère amertume - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 60.1% % min. de cacao sec Comparer - 60-40-38 Tailles disponibles 10kg Bag 5kg pack 5kg bloc En savoir plus - 60-40-38 Acheter - 60-40-38 60-40-41 cacao intense - légère amertume - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 60.3% % min. de cacao sec Comparer - 60-40-41 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 60-40-41 70-30-38 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 2 2 out of 5 Fluidité : faible fluidité 70.5% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-38 Tailles disponibles 5kg pack 10kg Bag 2.5 kg sac 400g Bag En savoir plus - 70-30-38 Acheter - 70-30-38 70-30-38 certifié Fairtrade cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 70.5% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-38 certifié Fairtrade Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 70-30-38 certifié Fairtrade Acheter - 70-30-38 certifié Fairtrade 70-30-42 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 70.1% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-42 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 70-30-42 Acheter - 70-30-42 70-30-44 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 70.3% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-44 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 70-30-44 Acheter - 70-30-44 7811 Sweet & Sour Cocoa, Malty Hints, Wild Dark Berries 5 5 out of 5 Fluidité : fluidité très élevée 57.6% % min. de cacao sec Comparer - 7811 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 7811 Acheter - 7811 Power 80 fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité 2 2 out of 5 Fluidité : faible fluidité 80% % min. de cacao sec Comparer - Power 80 Tailles disponibles 2.5 kg sac En savoir plus - Power 80 Acheter - Power 80 805 Léger en cacao - équilibré - touche sucrée 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 50.7% % min. de cacao sec Comparer - 805 Tailles disponibles 5kg pack 10kg Bag En savoir plus - 805 Voir plus
2804 riche en cacao - équilibré - touche d’acidité 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 54.1% % min. de cacao sec Comparer - 2804 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 2804 Acheter - 2804
2811 riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 55.7% % min. de cacao sec Comparer - 2811 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 2811 Acheter - 2811
2815 riche en cacao - légère amertume - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 57.9% % min. de cacao sec Comparer - 2815 Tailles disponibles 5kg pack 2.5 kg sac En savoir plus - 2815 Acheter - 2815
60-40-38 cacao intense - légère amertume - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 60.1% % min. de cacao sec Comparer - 60-40-38 Tailles disponibles 10kg Bag 5kg pack 5kg bloc En savoir plus - 60-40-38 Acheter - 60-40-38
60-40-41 cacao intense - légère amertume - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 60.3% % min. de cacao sec Comparer - 60-40-41 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 60-40-41
70-30-38 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 2 2 out of 5 Fluidité : faible fluidité 70.5% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-38 Tailles disponibles 5kg pack 10kg Bag 2.5 kg sac 400g Bag En savoir plus - 70-30-38 Acheter - 70-30-38
70-30-38 certifié Fairtrade cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 70.5% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-38 certifié Fairtrade Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 70-30-38 certifié Fairtrade Acheter - 70-30-38 certifié Fairtrade
70-30-42 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 70.1% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-42 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 70-30-42 Acheter - 70-30-42
70-30-44 cacao intense - amer - grillé - notes fruitées 4 4 out of 5 Fluidité : haute fluidité 70.3% % min. de cacao sec Comparer - 70-30-44 Tailles disponibles 10kg Bag En savoir plus - 70-30-44 Acheter - 70-30-44
7811 Sweet & Sour Cocoa, Malty Hints, Wild Dark Berries 5 5 out of 5 Fluidité : fluidité très élevée 57.6% % min. de cacao sec Comparer - 7811 Tailles disponibles 5kg pack En savoir plus - 7811 Acheter - 7811
Power 80 fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité 2 2 out of 5 Fluidité : faible fluidité 80% % min. de cacao sec Comparer - Power 80 Tailles disponibles 2.5 kg sac En savoir plus - Power 80 Acheter - Power 80
805 Léger en cacao - équilibré - touche sucrée 3 3 out of 5 Fluidité : fluidité moyenne 50.7% % min. de cacao sec Comparer - 805 Tailles disponibles 5kg pack 10kg Bag En savoir plus - 805
Rejoignez notre communauté Faites partie d'une communauté mondiale de chefs et d'artisans passionnés. Partagez votre inspiration, découvrez de nouvelles créations et développez votre savoir-faire avec Callebaut. Inscrivez-vous