Callebaut 805
Product information
Utilisation recommandée
- Décoration par pipetage
- Enrobage/glaçage
- Goût
- Moulage
- Panner
- Pulvérisation (aérographe)
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Description du produit
Surprenez avec un goût léger de chocolat noir.
La recette N° 805 est l’une des recettes originales d’Octaaf Callebaut. Ses 50 % de cacao libèrent une délicieuse et légère saveur chocolatée avec une petite touche sucrée pour un profil gustatif équilibré.
Grâce à sa fluidité moyenne, il est une solution idéale pour mouler, enrober ou aromatiser vos ganaches, pâtisseries et autres desserts.
Spécifications et emballage
Specifications
- gamme:
Packaging
-
- Order code:
- 805NV-120
- Shelf life:
- 24 mois
- Description:
- 5kg pack | 5 packs/boîte
Other packages:
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- KP-
- Durabilité:
-
- Sustainable cocoa
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