Callebaut Power 80

fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité

faible fluidité

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80%

% min. de matières sèches de cacao
44.5%

% de matières grasses

Donnez de la puissance et moins de sucre à vos créations.
POWER 80 est le chocolat noir intense par excellence. Avec une teneur en cacao de 80 %, ce chocolat intense est dominé par des notes de cacao torréfié et un petit plus d’amertume pour une sensation gustative renversante.
Révélez le goût riche et profond du chocolat dans vos mousses, crèmes, brownies, ganaches, crèmes glacées ou moelleux. Vous apprécierez sa délicieuse onctuosité en bouche et son agréable texture.
POWER 80 se marie facilement avec une grande variété de saveurs corsées telles que épices, fruits, cafés, thés et même fromages grâce à ses notes fruitées.

Characteristics

80%

% min. de matières sèches de cacao

44.5% Beurre de cacao

0% Cacao dégraissé
44.5%

% de matières grasses

44.5% Beurre de cacao

0% Graisse de lait

Type de chocolat:: Dark
gamme:: Power Chocolate
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Taste profile

Amer
Grillé
Cacao

Bean origin

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Applications

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétalien
Végétarien
Sans Gluten:: Fabriqué avec de la vanille naturelle
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)

Shelf life:

24 months

Description:

2.5 kg sac | 8 sacs/boîte | euro pallet