Callebaut Fine Hazelnut Praline

  • KD-

Product information

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.
  • 49.7%
    Avellana
  • 50%
    Azúcar
Available sizes
  • 5kg cubo

Delicioso sabor, elaboración tradicional.
Para su praliné de avellanas tradicional, Callebaut® selecciona las avellanas más selectas en España, Italia y Turquía. Las avellanas, recolectadas en su momento óptimo de maduración, son almacenadas en las mejores condiciones y peladas como máximo 12 horas antes de tostarlas y caramelizarlas para preservar sus delicados aromas afrutados.
Encontrará un sabor intenso a caramelo con abundantes notas afrutadas y matices tostados suaves. Fine Hazelnut Praliné de Callebaut® es una magnífica base de sabor para los chocolateros, pasteleros y chefs entendidos. Puede mezclarlo con chocolate para crear rellenos para sus pralines moldeados y barras de chocolate. También puede utilizar este praliné para aromatizar helados, cremas pasteleras, bavarois, mousses y mucho más.

Characteristics

Composition

  • Avellana
    49.7%
  • Azúcar
    50%

Characteristics

categoría de productos:
Características principales:

Praliné dorado intenso con un 50% de avellanas;

Nivel de tostado:
Medium Roast
Textura:
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Como usar:

Mézclelo con chocolate para rellenos o incorpórelo a helados, bases de bavarois o mousses para aromatizarlos.

Certifications

Apto Para:
  • KD-

Packaging

  • Order code:
    PRA-CLAS-T14
    Vida útil:
    12 months
    Description:
    5kg cubo | 2 cubos/caja