Carma Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 5kg Beutel
Product information
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35%Min. % Kakaotrockenmasse
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19.2%Min. % Milchtrockenmasse
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37%Fett %
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Mittlere fließfähigkeit3
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35%Min. % Kakaotrockenmasse
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19.2%Min. % Milchtrockenmasse
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37%Fett %
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Mittlere fließfähigkeit3
Empfohlene Verwendung
- Enrobing/Glasur
- Füllung
- Ganache
- Gießen
- Mousse
- Schwenken
- Überzug
Anwendungen
- Allgemeine Torten
- Arabische Süßigkeiten
- Brigadeiros
- Brotaufstriche
- Brotpudding
- Brownies
- Dessert in Tassen
- Eisbecher
- Eiscreme & Gelato
- Entremet
- Feingebäck auf Brandteigbasis
- Geformte & hohle Figuren
- Geformte Bonbons
- Gefrorene Nachspeisen
- Gefrorene Sandwiches
- Gerollte Torten
- Getauchte & überzogene Artikel
- Getränke
- Getränke
- Halbgefrorenes
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Kaffeebasierte Getränke
- Klassische Bäckereiprodukte
- Konditoreiartikel
- Krapfen
- Krepp-Torte
- Käsekuchen
- Lava-Kuchen
- Mendiants
- Merveilleux
- Milchshakes
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Mousse-Kuchen
- Muffins
- Muffins & Spritzgebäck
- Pfannkuchen
- Pfundskuchen
- Puddings & Puddingtorten
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Reisekuchen
- Riegel und Tabletten
- Schokoladenbrunnen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenkuchen
- Softeis & Softserve
- St. Honoré
- Torte
- Torten
- Torten
- Trüffel
- Tüten
- Veranstaltungstorten
- Verschlüsse
- Viennoiserie
- ca.de - Eis am Stiel
- ca.de - Fondue
- ca.de - Macarons
- Überzogene Pralinen
Produktbeschreibung
Carma® Milk Des Alpes 35% ist unsere ikonische, 50 Jahre alte Couverture-Rezeptur, eine perfekte Kombination aus reichhaltigem Kakaoaroma und zartschmelzender Cremigkeit. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch leicht herbe Noten aus, die an Kräuter erinnern und durch einen Hauch von Mango ausgeglichen werden. Eine grossartige Wahl für eine breite Palette von Anwendungen.
Verarbeitungstemperatur: 29–31°C
WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG?
• Köstliche Mischung aus Schweizer Vollmilchpulver und reichhaltiger Kakaomischung
• Eine von Carmas ältesten, bekanntesten Rezepturen
Herkunft der Bohne
Fine Flavour Cocoa Blend
Spezifikationen & Verpackung
Specifications
- Art der Schokolade:
- Milch
- Produktkategorie:
Verpackung
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- Bestellnummer:
- CHM-Q008DALPE6-Z72
- Haltbarkeit:
- 18 Monate
- Beschreibung:
- 5kg Bag | 2bags/Box
Andere Verpackungen:
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
- Passend Für:
-
- Halal
- KD-
- Vegetarisch
- Frei Von:
-
- Non azo
- Hergestellt mit natürlicher Vanille
- Nachhaltigkeit:
-
- Kakao-Horizonte-Programm
- Swiss green milk
- Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
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