Pomalu vařte 2,5 hodiny, převeďte a nechte vychladnout. Pak velmi dobře rozemelte.

Přidejte a rozemelte. 

Smíchejte dohromady a přidejte 

Zamíchejte a přidejte. 

Přidejte a dobře vmíchejte. 

Smíchejte s 320 g mákové směsi. Pak vlijte do 4 kruhových forem průměru 14 cm a pečte 10 minut při teplotě 180°C.

Rozpusťte čokoládu. Promíchejte a přidejte. Nalijte do 2 kruhových forem průměru 14 cm a nechte vychladnout.

Přiveďte k varu. 

Nasákněte a přidejte do vařicí smetany. 

Vmíchejte do předchozí směsi. 

Vyšlehejte a jemně vyklopte do předchozí směsi. 

Smíchejte dohromady a zahřejte na 105°C.

Vložte do vysoké nádoby, přidejte vařicí směs a homogenizujte

tyčovým mixérem. Nechte odpočinout v chladničce 24 hodin

a nanášejte při teplotě 35°C.

Vezměte kruhovou formu 16 cm, na dno položte křupavý makový kroužek průměru 14 cm a nahoru kroužek křupavé vrstvy průměru 14 cm.

Pokryjte vrstvou mandlové pěny a nahoru položte druhý křupavý makový kroužek průměru 14 cm. Zakryjte další

vrstvou mandlové pěny a zmrazte. Vyjměte z formy a pokryjte glazurou z bílé čokolády. Ozdobte dle svého vkusu zlatým

práškem s mákem, ořechy a zdobením.