Callebaut 7811
Product information
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57.6%干可可固体的最低百分比
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41.1%脂肪 %
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流动性极高5
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57.6%干可可固体的最低百分比
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41.1%脂肪 %
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流动性极高5
口味特征
- 风味
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- 口感
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- 味道
- sweet
- Taste dimension
- silky
最突出的口味
- 烘焙可可
- Red_fruits
Primary taste
- 甜味
口感
- 有嚼劲
- 柔软
- 易融化的
- 油脂感
- 包覆感
Taste dimension
- Silky
推荐用途
- 喷涂（喷枪）
- 淘洗
应用
- Clusers
- Entremet
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Semi Fredo
- 个人甜点和糕点
- 冰棒
- 冰激凌和冰淇淋
- 冷冻三明治
- 冷冻甜点
- 卷饼
- 可丽饼蛋糕
- 咖啡饮料
- 圣代
- 圣奥诺雷
- 地方特色蛋糕
- 奶昔
- 巧克力喷泉
- 巧克力蛋糕
- 巧克力饮料
- 布丁和奶油蛋糕
- 布朗尼蛋糕
- 布里加德罗斯
- 平底锅
- 慕斯蛋糕
- 慕斯蛋糕和巴伐鲁瓦蛋糕
- 旅行蛋糕
- 普通蛋糕
- 杯装甜点
- 松露
- 松饼和速食面包
- 果仁馅饼
- 模制和空心人偶
- 模制软糖
- 活动蛋糕
- 火锅
- 点心
- 烤面包
- 熔岩蛋糕
- 甜点
- 甜甜圈
- 甜筒
- 磅蛋糕
- 糖果
- 纸杯蛋糕
- 经典烘焙食品
- 腌渍和裹粉产品
- 芝士蛋糕
- 蛋挞
- 蛋糕
- 软冰淇淋和软饮料
- 酒吧和片
- 阿拉伯糖果
- 面包布丁
- 饮料
- 饮料
- 馅饼
商品详情
Pan and spray with the iconic 811
Recipe N° 7811 is high in cocoa butter for extra fluidity. This chocolate is perfect for pan nuts and dragees, as well as to decorate and finish with spraying.
All with the cocoa body and well-balanced taste chefs around the world adore most!
可可豆来源
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
规格与包装
Specifications
- 巧克力类型:
- 黑巧克力
包装
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- 订购代码:
- 7811NV-132
- 保质期:
- 24 月份 (yuèfèn)
- 说明:
- 5公斤 封装块 | 5 块/箱
认证与可持续发展
- 适用于:
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- 清真
- KP-
- 素食者
- 素食
- 不含:
-
- 不含麸质
- 可持续发展:
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- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
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