Callebaut Горіхи - Темний Джандуя - 5 кг Блок
Product information
-
30%Фундук
-
30%Фундук
Рекомендоване використання
- Filling
- Flavoring
Додатки
- Bars and Tablets
- Beverages
- Bread Pudding
- Brownies
- Cakes
- Cheesecake
- Cupcakes
- Donuts
- Event Cakes
- Frozen Sandwiches
- Ice Cream & Gelato
- Lava Cakes
- Macarons
- Milkshakes
- Molded bonbons
- Pancakes & Crepes & Waffles
- Pie
- Soft Ice Cream & Softserve
- Sorbet
- Tarts
- Viennoiserie
Product description
Суміш з 70% чорного шоколаду та 30% фундука.
Чорна Gianduja - це однорідне кремове поєднання чорного шоколаду Callebaut® та чистої пасти з фундука. Крем змішується, збивається та темперується нашим майстром Concher для створення чудового збалансованого смаку та гладкої, однорідної текстури для чудового відчуття у роті. Чорна Gianduja - це напівтвердий крем, який можна легко нарізати на кондитерські ласощі або глазурувати шоколадом.
Після розм'якшення його можна навіть заливати у формовані шоколадні оболонки, праліне або шоколадні батончики. Після розтоплення він стає ідеальною основою для ароматизації морозива та кондитерських начинок, таких як мус, баваруа та креме. Gianduja також творить чудеса в ароматизації десертів, таких як сабайон або мелье.
Характеристики та упаковка
Specifications
- категорія продукту:
- Головні властивості:
Напівтверда кремова маса — легко нарізати.
- Текстура:
- кремова
- Як користуватися:
Наріжте для кондитерських виробів або розм’якшіть/розтопіть для ароматизації.
Упаковка
-
- Код:
- GIA-D2-144
- Термін придатності:
- 18 місяці
- Опис:
- 5kg Wrapped block | 5/Box | Euro pallet (1000kg)
Сертифікати та сталий розвиток
- ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:
-
- KD-
- Вегетаріанські
- ВІЛЬНО ВІД:
-
- Без глютену
- СТАЛИЙ РОЗВИТОК:
-
- Програма Cocoa Horizon
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Comments