Callebaut Темний шоколад з мальтитом - MALCHOC-D - 5 кг Блок
Product information
-
54%Мін. % сухої маси-какао
-
36%Жири %
-
Середньо розпливається3
-
54%Мін. % сухої маси-какао
-
36%Жири %
-
Середньо розпливається3
Рекомендоване використання
- Enrobing/Icing
- Flavoring
- Moulding
- Panning
- Piping decoration
- Spraying (airbrush)
Додатки
- Arabic Sweets
- Bars and Tablets
- Beverages
- Bread Pudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cakes
- Cheesecake
- Chocolate Cakes
- Chocolate Drinks
- Chocolate Fountains
- Classic Bakery Items
- Clusers
- Coffee Based Drinks
- Cones
- Confectionery Items
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in Cups
- Dipped & Enrobed Items
- Donuts
- Drinks
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Event Cakes
- Fondue
- Frozen Desserts
- Frozen Sandwiches
- General Cakes
- Ice Cream & Gelato
- Ice Pop
- Individual Desserts & Pastries
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Molded & Hollow figures
- Molded bonbons
- Mousse & Bavarois
- Mousse Cakes
- Muffins & Quickbreads
- Panning
- Pie
- Pound Cake
- Puddings & Custards
- Regional Specialty Cakes
- Rolled Cakes
- Semi Fredo
- Soft Ice Cream & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Travel Cake
- Truffles
- Viennoiserie
Product description
Чорний шоколад без додавання цукру.
Цей чорний шоколад з чудовим насиченим шоколадним смаком без додавання цукру. Його приємна солодкість походить від замінника цукру мальтитолу, доповненого натуральною бурбонською ваніллю. А його смак і відчуття в роті дуже близькі до смаку наших традиційних шоколадів, таких як 811. Те саме розтріскування, той самий смак, той самий колір і чудовий блиск.
Крім того, цей чорний шоколад без додавання цукру пропонує вам таку ж свободу творчості у застосуванні, як і наші рецепти найкращого бельгійського шоколаду: від кондитерських виробів, мусів і креме до десертів і напоїв. Плавлення, темперування, охолодження, формування і т.д. працюють точно так само. Його технічні властивості та поведінка абсолютно ідентичні.
Готові продукти, виготовлені з цього шоколаду, можуть просуватися з етикеткою "без додавання цукру", якщо готовий рецепт не містить жодного доданого цукру взагалі: наприклад, праліне, шоколадні плитки або таблетки з начинкою, в яких начинка не містить жодного доданого цукру, або в яких сахароза замінена підсолоджувачем.
Характеристики та упаковка
Specifications
- Тип шоколаду:
- Темний
- категорія продукту:
Упаковка
-
- Код:
- MALCHOC-D-123
- Термін придатності:
- 24 місяці
- Опис:
- 5kg wrapped block | 5/box | Euro pallet (1000kg)
Сертифікати та сталий розвиток
- ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:
-
- Халаль
- KD-
- Веган
- Вегетаріанські
- ВІЛЬНО ВІД:
-
- Містить натуральну ваніль
- СТАЛИЙ РОЗВИТОК:
-
- Програма Cocoa Horizon
- Sustainable cocoa
- Підтримка фонду Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Comments