Callebaut Молочний шоколад з мальтитом - MALCHOC-M - 5 кг Блок

Молочний шоколад з мальтитом - MALCHOC-M - 5 кг Блок (1)

Молочний шоколад з мальтитом - MALCHOC-M - 5 кг Блок (2)

Насичене какао, бурштинова карамель, вершковий, ванільний.

33.9%

Мін. % сухої маси-какао
20.5%

Мін. % сухого молочного залишку
36.6%

Жири %

Середньо розпливається

3

33.9%

Мін. % сухої маси-какао
20.5%

Мін. % сухого молочного залишку
36.6%

Жири %

Середньо розпливається

3

Enrobing/Icing
Flavoring
Moulding
Panning
Piping decoration
Spraying (airbrush)

Arabic Sweets
Bars and Tablets
Beverages
Bread Pudding
Brigadeiros
Brownies
Cakes
Cheesecake
Chocolate Cakes
Chocolate Drinks
Chocolate Fountains
Classic Bakery Items
Clusers
Coffee Based Drinks
Cones
Confectionery Items
Crepe Cake
Cupcakes
Dessert in Cups
Dipped & Enrobed Items
Donuts
Drinks
Enrobed Pralines
Entremet
Event Cakes
Fondue
Frozen Desserts
Frozen Sandwiches
General Cakes
Ice Cream & Gelato
Ice Pop
Individual Desserts & Pastries
Lava Cakes
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Milkshakes
Millefeuille
Molded & Hollow figures
Molded bonbons
Mousse & Bavarois
Mousse Cakes
Muffins & Quickbreads
Panning
Pie
Pound Cake
Puddings & Custards
Regional Specialty Cakes
Rolled Cakes
Semi Fredo
Soft Ice Cream & Softserve
Spreads
St. Honoré
Sundaes
Tarts
Travel Cake
Truffles
Viennoiserie

Молочний шоколад без додавання цукру.
Довіртеся цьому молочному шоколаду без додавання цукру, щоб побалувати клієнтів, які шукають насолоди без цукру. Він має чудово збалансований шоколадний смак з правильною структурою какао і великою кількістю молока. В цьому рецепті не має доданого цукру, а приємну солодкість йому надає замінник цукру мальтитол, доповнений натуральною бурбонською ваніллю.
Його смак і відчуття в роті дуже близькі до смаку наших традиційних шоколадів, таких як 823. Те саме розтріскування, той самий смак, той самий колір і чудовий блиск.
MALCHOC-M пропонує таку ж свободу творчості в застосуванні, як і наші рецепти найкращого бельгійського шоколаду: від кондитерських виробів, кондитерських мусів або креме до десертів і напоїв. Плавлення, темперування, охолодження, формування і т.д. працюють точно так само. Його технічні властивості та поведінка абсолютно ідентичні.
Готові продукти, виготовлені з цього шоколаду, можуть просуватися з етикеткою "без додавання цукру", якщо готовий рецепт не містить жодного доданого цукру взагалі: наприклад, праліне або шоколадні плитки та таблетки з начинкою, в яких начинка не містить жодного доданого цукру, або в яких сахароза замінена підсолоджувачем.

Тип шоколаду:: молоко
категорія продукту:: Шоколад
Шоколадні цукерки та плитки

Код:

MALCHOC-M-123

Термін придатності:

18 місяці

Опис:

5kg wrapped block | 5/box | Euro pallet (1000kg)

ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:: Халаль

KD-

Вегетаріанські
ВІЛЬНО ВІД:: Без глютену
СТАЛИЙ РОЗВИТОК:: Програма Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Підтримка фонду Cocoa Horizons

Цей шоколад підтримує фермерів какао. Для шоколаду потрібні найкращі какао-боби. Сьогодні і завтра. З кожної придбаної упаковки шоколаду ми реінвестуємо частину коштів у стале вирощування какао через Фонд "Cocoa Horizons".